- Patates - 280 grams
- Ous - 5 peces
- Cebes - 140 Grams
- Tomàquet - 1 peça
- Pèsols verds: 1 got
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Sal i pebre - - A gust
1. Pelar les patates, tallar-les a la meitat i tallar-les molt fins. Espolvorear amb sal. Pelar les cebes, tallar-les a la meitat i picar. Tallar els tomàquets amb un ganivet afilat. 2. Aboqui en 2 cullerades. d'oli d'oliva en una paella. Precaliente a foc mitjà. Afegiu les patates i ho fregui durant 5 minuts, remenant constantment. Afegeix la ceba i es barreja bé. Tapa la paella amb una tapa i giri el gas. Revoca periòdicament. 3. Els ous per a introduir-se en un bol gran i un fuet amb una forquilla, per tal de barrejar les gemmes i les proteïnes. Afegiu sal i pebre. Quan les patates i les cebes estiguin preparades, afegiu-les a un recipient amb ous. Afegiu els tomàquets i els pèsols. 4. Afegiu la cullera restant d'oli d'oliva a la paella i escalfeu-la a foc mitjà, aproximadament 1 minut. Aboqui la barreja d'ous i verdures en una paella. Torneu a girar el gas. Cuini a la calor més baixa durant 15 minuts. 5. Quan gairebé tot el líquid a la superfície de l'omelet s'evapori, giri'l cap a l'altre costat i es cou per altres 5 minuts. Servir calent.
Racions: 2