- gall dindi - 1 peça (1-1.2 kg)
- pastanaga - 200 grams
- bulbs - 1-2 peces
- julivert - - a gust
- sal - - a gust
El gall d'indi és més útil que qualsevol carn, ja que conté menys greixos i calories, més vitamines, minerals i proteïnes. Es considera dietètic, de manera que el seu ús és especialment útil per a aquells que s'adhereixen a una determinada dieta. Per exemple, recomano fortament aquesta recepta per als galls dindi turc a la diabetis: aquest és potser el plat més útil amb aquesta malaltia, que es pot cuinar a casa. Nutty, sense greix, molt saborós i, sobretot, només calculeu. Bé, bastant per moldre de buit a buit, continuem amb la cuina. Com cuinar el gall d'indi cuit: Rentar i escalfar el gall d'indi bullir en aigua salada fins a la meitat cuita. Tallar les cebes i les pastanagues. Escalfeu l'oli vegetal en una paella. Posar les verdures en una paella i fregir-les fins que la ceba estigui daurada. Afegiu les verdures torrades al gall d'indi i continueu cuinant fins que quedi suau. Poseu el gall d'indi preparat en un plat, dividiu-lo en trossos i decoreu amb verdures. Aboqui el brou preparat i espolvorear-lo amb julivert picat. Serviu el gall dindi amb una guarnició de verdures. Bon appetit! ;)
Porcions: 4