- Arengada - 1 Peça (lleugerament salat, un filet sense pell i ossos)
- Poma - 1 peça (dolça i agra, mitjana)
- Ceba vermella - 0,25 Peces (ceba petita)
- Arándanos - 0.25 tasses (frescos o acabats de congelar, + diverses baies per a la decoració)
- Iogurt - 1 art. cullera (natural, sense additius)
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Sucre - 1,5 cullerades
- Anet - 1 peça (per decoració, branqueta)
Tallar els filets d'arengada i la ceba en petits cubs. Apple neta, elimina el centre. La meitat de la poma tallada, afegiu els nabius. Grind amb una liquadora. Afegiu unes gotes de suc de llimona, iogurt, sucre, batut fins que estigui suau. La meitat restant de la poma es talla en petits cubs, s'escampen amb suc de llimona. A les ulleres posem capes: arengada amb ceba, poma, mousse de nabiu de poma. Adornem el nabiu amb les baies i l'anet. Bon appetit!
Porcions: 4-6