- Oli vegetal - 5 ítems. culleres
- Xai - 1,5 quilograms
- Sal - 1 a gust
- Grans de pebre - 10 peces
- Majorana - 1r. una cullerada
- All - 5 Dollek
- Farigola - 1 Art. una cullerada
1. En un morter fregir pebrots de pebre. Afegiu l'all i fregui de nou. 2. Barreges, farigola i mantega. 3. Afegiu all amb pebre, una mica de sal i pebre. 4. Des de tots costats, la carn es frega amb la massa resultant. Posem la carn en paper d'alumini i emboliquem-la. 5. En el plat de forn, poseu la carn embolicada en paper d'alumini. Preescalfeu el forn i envieu-hi el formulari. Ens cuidem durant dues hores. La temperatura ha de ser de 180 graus. 6. Després que la carn s'elimini del forn, retireu la fulla i es pot tallar en rodanxes.
Racions: 8