Caramel de coco amb ametlles i xocolata

1. En un recipient mitjà combineu les encenalls de coco i la llet condensada, combineu acuradament Ingredients:

• encenalls de coco sense sucre - 1 got
• xips de coco edulcorats - 1/2 tassa
• llet condensada - 1/2 tassa
• Ametlles torrades - 14 peces
• Xips de xocolata amarga: 1 1/2 tasses

Instruccions

1. En un recipient mitjà, combineu les encenalls de coco i la llet condensada, barregeu bé. Coberta i lloc a la nevera durant 1 hora. 2. Usant una cullera petita, posa una petita quantitat de barreja de coco al palmell, formant una bola. 3. Col·loqueu les ametlles al centre de la pilota. 4. Amunt amb una mica més de barreja de coco i rodar la pilota amb els dits, de manera que les ametlles estan dins. 5. Feu 14 d'aquestes boles. Col loqueu totes les boles en un plat i col·loqueu-les a la nevera mentre estigueu cuinant la xocolata fos. 6. En un forn de microones, fondre la xocolata uns 1-1 1/2 minuts fins que es fon. Dip les boles de coco refrigerades a la barreja de xocolata. Per això, és convenient utilitzar dos endolls. 7. Col·loqueu els dolços en un full de paper pergamí i poseu-lo al refrigerador durant 2 hores o de nit. Emmagatzemi caramels de coco a la nevera.

Racions: 14