Xai amb ceba

1. No és tan important adherir-se a les proporcions clares especificades a la recepta. Es guia per Ingredients:

• Xai - 400 grams
• Ceba vermella - 2 peces
• Mantega - 15 grams
• All - 1 dent
• Sucre marró - 1/2 art. culleres
• Vinagre balsàmic - 50 mil·lilitres
• Oli d'oliva - 3 elements. culleres

Instruccions

1. No és tan important adherir-se a les proporcions clares especificades a la recepta. Segueix el teu gust. El sabor de les cebes vermelles caramel·litzades depèn molt de la frescor de les cebes i del tipus de vinagre balsàmic. Cada vegada que la ceba caramel·litzada té un sabor lleugerament diferent. 2. Picar les cebes vermelles. No talli molt bé. Enceneu la graella a foc mitjà. Posar la mantega en una paella, abocar la mantega a una paella i posar-la a foc mitjà. Quan la mantega es fon, afegiu-hi la ceba vermella i remeneu-la durant uns minuts. Poseu xai a la graella i cuini uns 15 minuts. Durant la cocció, giri el corder 1 temps. 3. Continúe fregint les cebes vermelles durant 5 minuts més fins que comenci a caramelitzar. Afegiu la ceba, el vinagre balsàmic i el sucre marró. Continueu bullint les cebes, remenant constantment, durant 10 minuts, fins que la major part del vinagre balsàmic s'evapori. Xai per servir immediatament. Si voleu, podeu servir un plat lateral de verdures.

Racions: 2