Amanida amb carn de pollastre
Ingredients: pren 250 grams de carn de pollastre fregit, 200 grams de crema, 100 grams de pèsols verds en conserva, 100 grams de formatge, sal, rave picant, vinagre a gust.
Preparació. El formatge i la carn de pollastre fregit es talla en cubs petits. Crema vzobem i omple de vinagre, sal i rave picant. Barrejar amb formatge i carn amb cautela. Poseu-ho en un bol d'amanida, al voltant dels pèsols verdos i laics, al mig de l'amanida enganxeu un munt de fulles verdes.
Amanida italiana
Ingredients: 300 grams de carn de pollastre blanc, 100 grams de pernil cuit, 200 grams de pasta bullida, 100 grams de tomàquet, 300 grams de maionesa.
Preparació. Pernil, macarrons, pollastre tallat a rodanxes, tomàquets, si no gran tallat en quatre parts. Tot barrejat amb maionesa, i farem salt al gust.
Amanida "apetitosa"
Ingredients: 350 o 500 grams de pollastre bullit, 350 o 500 grams de pastanaga, 3 gra d'all, maionesa, 3 cogombres salats.
Preparació. Els cogombres i el pollastre en vinagre es tallen en cubs petits, les pastanagues es freguen en un gran ratllador, es fregeixen en oli vegetal fins que estiguin suaus. Anem a refredar-la. Saltem l'all a través d'una pasta d'all. Es barreja tot i es vesteix amb maionesa. Posar l'amanida en un bol d'amanida i decorar amb verdures. Deixa una hora en un lloc fred.
Amanida de "dama"
Ingredients: 120 o 150 grams de carn de pollastre blanc bullit, ½ llauna de pinya en conserva, mig quilogram de xampinyons, maionesa i verds al gust.
Preparació. Filet de pollastre tallat en tires o cubs petits. Amb pinyes, sal el líquid i tallar-ho en cubs. Els bolets es trosseja, es cou per 10 minuts i després es torna a coure durant 5 minuts.
En un bol d'amanida es combinen bolets, pollastre i pinya. Condimentar amb magranes, sal i decorar l'amanida amb herbes.
Amanida amb alvocat i pollastre
Ingredients: necessiteu un alvocat, 200 grams de carn cuita de pollastre, un grapat de julivert, pebrot vermell.
Per a salsa: suc de mitja llimona, iogurt natural, sal, pebre.
Preparació. Tallar la carn en trossos, pelar el pebre, rentar-lo i tallar-lo en tires. Alvocat net i tallat finament. Barregem el pollastre, el verd tallat, l'alvocat i el pebre.
Per a la salsa, barregeu el iogurt i el suc de llimona, condimenteu-ho amb pebre, sal. Omplirem l'amanida, la decorem amb pebre i la servim immediatament sobre la taula.
Amanida «Llit de flors»
Ingredients: per a pastisseria es prenen quantitats arbitràries d'ou dur, cogombre en conserva, pollastre de pernil cuit, ceba i maionesa.
Preparació. En primer lloc, escabetrem la ceba, per això la retallem en semires primes, es va a tamisar el vinagre i deixar reposar durant 5 minuts. Agafeu el plat i poseu-ho en capes:
1 capa: tallar carn de pollastre bullida en cubs petits, greixar amb maionesa,
2 capes: hi haurà cebes en escabetx,
3 capes: cogombres en vinagre tallats en cubs petits i greixos amb maionesa,
4 capes: posi unes tasses fines d'ous bullits sobre cogombres en escabetx, greixos amb maionesa.
Des de les pastanagues bullides es fa una "rosa", per això, es tallen les pastanagues en una espiral i es queden al centre de l'amanida. Des de l'ou farem "camamilla", decorarem amb una branca de julivert. L'amanida s'ha d'infusir durant 2 o 3 hores.
Amanida de tortuga
Ingredients: necessiteu 5 ous cuits, 100 grams de formatge, 2 cebes, pernil pollastre bullit, 100 grams de nous (pelats), un grapat de panses negres (al vapor), 200 o 250 grams de maionesa.
Preparació. Dissenya l'amanida en forma de tortuga, cobreixi cada capa amb una capa de maionesa.
1 capa: posi la forquilla amb rovells d'ou o rallada amb un ratllador fi,
2 capes: carn de pollastre picada,
3 capes - cebes picades, per eliminar l'amargor, escalfar-les amb aigua bullint,
4 capes - en una gran ratlla ratllada de proteïnes,
5 capes: en un formatge ratllat ratllat gran.
De les meitats de les nous elaborem la closca de la tortuga i fem els ulls de les panses al vapor.
Amanida de pollastre
Ingredients: es necessitaran 3 cadàvers. 300 grams de filet de pollastre, una bossa de galetes. 200 grams de formatge dur, 2 cogombre en vinagre, 2 dents d'all, maionesa per a vestir, mantega per fregir, sal.
Preparació. Calamar rentat, netejat, bullir 1 o 2 minuts en aigua salada, fresc i tallat en tires. All passem per la premsa i afegim-ho al calamar. El filet de pollastre es renta, s'asseca amb un tovalló, es talla ben picat, es salteja i es fregeix amb mantega a una escorça i es posa en un bol d'amanida. Afegiu els calamars preparats, els cogombres ben picats, el formatge i els croutons. S'ha acabat el vestit d'amanida amb maionesa i es barreja bé.
Amanida «deliciós»
Ingredients: prendre 1 pernil de pollastre, ceba gran, 200 grams de xampinyons, 4 ous bullits, 100 grams de formatge, maionesa.
Preparació. El pernil de pollastre bullir, es refreda i es talla en cubs. Fregir a l'oli vegetal cebes picades i xampinyons. Refredi's i barregeu amb el pollastre. El formatge pesava a la graella mitjana i els ous pesaven sobre un gran ratllador. Barrejarem tot i el farem amb maionesa.
Amanida amb pollastre fumat
Ingredients: 300 pèsols verds en conserva, 300 grams de filet de pollastre fumat, 2 ous bullits, 100 grams d'oli escabetxat, ceba petita, 2 o 3 patates bullides, pebre negre, maionesa i sal a gust.
Preparació. Els ous, les cebes, els bolets, les patates i el pollastre fumat es tallaran en cubs petits, s'afegeixen els pèsols verds en conserva, el pebre, la sal i es vesteixen amb maionesa.
Pollastre als "núvols"
Ingredients: necessiteu un pollastre, pebre negre i sal a gust.
Per a la salsa: una culleradeta de mostassa, 3 rovells bullits, 2 cullerades d'oli vegetal, 3 o 4 dents d'all, 3 cullerades de crema agra, una cullereta de 6% de vinagre, sal a gust.
Per als "núvols" necessiteu 2 o 3 clares d'ou.
Preparació. Pebre de pollastre, sal i deixar durant 15 o 20 minuts. A continuació, poseu-la a la safata i poseu-la al forn. Cuinar durant una hora a una temperatura de 180 graus fins que estigui cuita. Preparar el pollastre per refredar i tallar-lo en rodanxes.
Prepareu la salsa: netegeu-ne les rovells amb mostassa i afegiu l'all picat. Deixem el vinagre, l'oli vegetal i la barreja. Presentarem la crema agra, la sal i la barreja. Picar el pollastre amb salsa. Escalfem-la en un forn preescalfat durant 10 o 15 minuts a una temperatura de 180 graus.
Prepareu els "núvols": trencarem els blanques d'ou amb una mica de sal en una escuma empinada. Cobrim el pollastre calent amb "núvols" i col·loqueu-lo en un forn calent durant 3 minuts.
Guisat amb bolets, pit de pollastre i carbassa
És un plat molt abundant i saborós, però no és un plat alt en calories, és bo com a dieta. Sols n'hi ha prou, dos dies hi ha un guisat sense pa, es renta amb te verd calent i se li proporcionarà la pèrdua d'un quilogram de pes addicional.
Ingredients: 1 quilogram de pit de pollastre, mig quilogram de bolets (champignons, blanc). Dues pastanagues, dues cebes, 200 grams de formatge cottage, una carabassa petita, crema agra, 2 dents d'all, verdures.
Preparació. El pit de pollastre es talla a través de les fibres en trossos petits. També tallarem ceba i bolets. La pastanaga fregarem en un gran ratllador i barrejarem tot. Afegiu una mica d'aigua, poseu-la al foc i guisat durant mitja hora. La carbassa es neteja i s'adapta a un gran ratllador, s'afegeix al guisat. Anem a salivar i estofat fins que acabi.
Al plat no era fresc, es va cuinar en lloc de carregar amb farina de mayonesa. El formatge de la caseta es fregarà a través d'un tamís fi, agregarem alls picats, crema agra i verds. Tota la barreja i la sal al gust. En lloc d'all, afegiu formatge salat. Servim ragout en plats grans, servim el vestit per separat.
Ara sabem fer una amanida amb carn de pollastre blanca. Prepareu aquests plats senzills i plats tan deliciosos. Esperem que us agradin. Bon appetit!