I una altra vegada, un deliciós plat d'albergínia Albergínia és un producte màgic. Com una esponja, absorbeix una varietat de gustos i sabors. A partir d'aquesta verdura es poden cuinar molts plats interessants i fins i tot misteriosos. Molt sovint l'albergínia veye està cuita amb all. Aquesta senzilla amanida d'aperitius es pot cuinar en grans quantitats, posar-se un pot i menjar durant uns dies, ja que l'amanida es infueix i es torna més saborosa. I és molt bo en forma refrigerada.
Ingredients:- Berinaga 600 g
- Cebes 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- All 2 dents
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Dill seca 3 g
- Barreja de pebrots 3 g
- Suc de llimona 30 ml
- Sucre 3 g
- Salt 3 pessic
- Aigua 2 l
- Pas 1 Prepareu els aliments: albergínia, pebre, all, oli vegetal i espècies.
- Pas 2 S'han de rentar les albergínies, es van treure les tiges i els consells, és a dir, tallats per ambdós costats. Tallar els cubs amb un costat d'1,5 a 2 cm.
- Pas 3 Retalla el pebrot i la ceba a tires.
- Pas 4 Col·loqueu les albergínies en aigua salada bullint i bulli a foc lent durant 5-7 minuts. A continuació, retireu-los de l'aigua i deixeu-los refredar a temperatura ambient.
- Pas 5 Afegiu albergínies picades a pebrots picats i cebes, així com a espècies, espècies, suc de llimona i all picat. Agiteu-lo i deixeu-lo com a mínim 1 hora per deixar que l'amanida s'abrigui.
- Pas 6 Conserveu l'amanida preparada a la nevera.