- Coliflor - 500 grams
- Albergínies - 300 grams
- Embotits - 200 grams
- Pastanagues - 150 grams
- Cebes - 150 grams
- Verds - 50 grams
- Oli vegetal - 3-4 st. culleres
- Sal - 2-3 pessic
- Pebre - 2-3 pessic
Les albergínies necessiten ser netejades i tallades en cubs petits. Després, col·loqueu-los en un bol gran, afegiu-hi sal i deixeu-ho per un temps. Mentrestant, la col s'ha de desmuntar en inflorescències més petites i després bullir. La ceba ha de ser picada finament, i les pastanagues han de ser fregades en un grapat mig. Embotits netejats i tallats en cercle. A continuació, fregiu les cebes i les pastanagues, després afegiu les albergínies i fregiu-les totes uns 7 minuts, després afegiu-hi les salsitxes i la col. Així, per extingir els minuts 5.
Porcions: 4-6