Amanida de cols de Brussel amb condiments

Ompliu el bol gran amb aigua gelada, deixeu de costat. Aboqueu una gran cassola a Ingredients:

• Coles de Brussel, tallades a rodanxes - 900 grams
• mostassa de gra - 1 er. una cullerada
• vinagre de vi blanc - 2 elements. culleres
• oli d'oliva - 2 articles. culleres
• sal i pebre mòlt - 1 a gust

Instruccions

Ompliu el bol gran amb aigua gelada, deixeu de costat. Aboqueu una gran cassola d'aigua per a 2, 5 cm, deixeu-ho bullir. Afegiu la col, la tapa i el cuiner durant 10 o 15 minuts (depenent de la mida). En un bol petit es combinen mostassa, vinagre i mantega. Condimentar amb sal i pebre i batre. Col·loqueu la col a l'aigua gelada i deixeu-ho reposar fins que es refredi, uns 5 minuts. Assecar, tallar, condimentar amb un adob i servir.

Racions: 8