- ametlles - 400 grams
- sucre - 200 grams
- sucre en pols - 200 grams
- aigua - 1 got
- coloració taronja - 3 gotes (o 3 cullerades de suc de pastanaga)
- colorant verd - 1 gota (o 1 cullerada de suc verda)
Blava les ametlles en aigua bullint durant 30 segons, netes. Tritureu la farina. Des de l'aigua i el sucre, bull l'almívar, refresqueu-lo. De tots els ingredients, pasta massa de massapà (pots fer servir un processador d'aliments) Divideu la massa resultant en 4 parts iguals. Es pinten 3 parts de taronja, barrejant acuradament la massa. 1 part de la mateixa manera que pintar en verd. A partir dels grumolls principals es llancen la pilota per a la majoria de les pastanagues i una bola més petita per als cims. Prepareu un pal de dents i un ganivet per a una posterior manipulació. Fem una salsitxa de margarida de taronja, que serà més fina d'una banda i més gruixuda de l'altra. Enrotlleu els embotits de la massa verda, afegiu-los creuats i enganxeu-vos a la part més gruixuda de la pastanaga. Fem un forat poc profund en els "cims" de la pastanaga amb un pal de dents, així que enganxem les capes de massapà. Amb l'ajuda d'un ganivet, els cops lleugers del costat bufat fan que les ranures siguin característiques de les pastanagues, això és tot. La pastanaga està preparada per decorar un pastís, un pastís o qualsevol taula festiva.
Racions: 10