- farina - 2 tasses
- sal - 1 pessic
- Mantega - 200 grams
- crema agra - 200 grams
- de sucre - 2 articles. culleres
- gerds i mores - 200 grams cadascuna
- cireres - 200 grams (o cireres)
- poma verda - 1 peça
- midó - 3r. culleres
- de sucre en pols - 200 grams
Farina juntament amb sal per tamisar sobre una taula de tallar, afegir mantega, tallar-la en trossos i pastar-la 10 minuts. Afegiu 3 cullerades. l. sucre i crema agra. Pastar la massa elàstica suau. Recolliu la massa en un bol, embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i posar-la al refrigerador durant 2 hores. Preescalfeu el forn a 180 º C. Tapa el plat amb una estoreta sense enganxi. Tampoc no és necessària una olla, ni una catifa, d'oli. La massa es va rodar directament a la safata de cocció amb un mini-rotllo, donant-li a la prova la forma d'un gran triangle d'isòsceles. Desenvolupeu des del centre fins a les vores perquè les arestes resultin més gruixudes. Mans per fer que les vores de l'altura dels para-xocs ordenada d'uns 3 cm. (Quan són una mica rastekutsya enfornar i seran més baixos.) Posa en forma de triangle, fesols o mongetes, poseu al forn i coure durant 20 minuts. Traieu el pastís, retireu les mongetes. Vores tallades. Combineu les baies, renteu-les i deixeu-les assecar amb tovallons de paper. Utilitzeu el ganivet tallador per tallar les boles fora de la poma. Fècula diluïda en 4 cullerades. l. aigua. Afegiu el sucre en pols, barregeu bé. Amb l'ajut d'un raspall culinari de silicona, escalfeu el formatge de pastís al forn resultant amb un dolç. Les baies i les boles de poma estaven sobre la massa en files, alternant fileres de color. Posar a la nevera durant 1 hora. Utilitzeu un difusor, espolvoreu el pastís amb una capa uniforme de sucre en pols.
Racions: 10