- gran taronja навель - 1 peça
- farina - 1 1/2 tasses
- sucre 1 1/2 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- refresc - 1/8 culleradetes
- sal de pasta gruixuda - 1 polsada
- iogurt - 1/2 tassa
- pela de taronja - 1 culleradeta
- gran ou - 1 peça
- mel - 3 elements. culleres
- extracte de vainilla - 1/2 cullerades de te
- suc de llimona - 1/4 de tassa
- sucre de confiteria - 1/4 de tassa
- pomes al forn - - a gust
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu la cassola amb oli. Porta 4 tasses d'aigua a ebullició en una cassola mitjana. Afegiu la taronja i cuini durant 5 minuts. Escorri l'aigua, aboqui 4 tasses d'aigua en una cassola i torneu a bullir. Afegiu la taronja i cuini durant 5 minuts. Mentrestant, en un bol, tamisca la farina, 1/2 tassa de sucre granulat, pols per a forn, refrigeri i sal, reservat. Traieu la taronja de l'aigua bullint i afegiu la resta d'1 tassa de sucre granulat. Cuinar, remenant, fins que el sucre es dissol. Torneu el taronja a aigua bullint i cuini fins que la taronja se suavitzi, uns 5 minuts. Escórrer l'aigua i barrejar la taronja a la cuina amb 1/4 tassa de iogurt, pell de taronja, ou, mel i vainilla. Afegiu la farina i barregeu-la. Posar la massa en forma preparada i cuinar el pastís fins que quedi daurat, de 25 a 30 minuts. Mentrestant, en una cassola petita, copeu el suc de llimona, sucre de confiteria i la resta de 1/4 tassa de iogurt. Fer bullir a foc mitjà. Cuini fins que l'esmalt sigui gruixut, uns 3 minuts. Traieu la coca del forn i poseu-la a la graella. Aboqui el pastís amb guinda. Espereu fins que la formació de gel sigui absorbida. Serviu el pastís amb pomes al forn tallades a rodanxes.
Racions: 8