- Amarg de xocolata - 120 grams (massa fosca)
- Olis cremosos - 230 grams (massa fosca)
- Extracte de vainilla - 1 culleradeta (massa fosca)
- Farina - 180 grams (massa fosca)
- Ous - 4 peces (massa fosca)
- Sucre - 420 grams (massa fosca)
- Sucre - 70 grams (pes lleuger)
- Extracte de vainilla - 1/4 culleradetes (pes lleuger)
- Sales - 1 pinça (pes lleuger)
- Formatge cremoso - 230 Grams (pes lleuger)
1. Col·loqueu els trossos de xocolata en un bol, barregeu-los amb la mantega en pols i poseu-los al bany d'aigua. En una mica de calor, remoure la massa de xocolata fins que la xocolata es dissolgui completament. Els ous amb sucre vèncer en un altre bol. 3. Aboqui la xocolata a la barreja d'ou, afegiu la farina tamizada i l'extracte de vainilla. Remoure bé fins que es formi una massa marró uniforme. 4. Cobrim el paper de fleca (les parets i la part inferior) amb un motlle resistent a la calor i omplir-lo amb una massa de xocolata. 5. Formatge de crema amasar amb una forquilla, posar rovell, sucre, sal. Agregueu i afegiu l'extracte de vainilla. 6. A la superfície d'una cullera de pasta fosc, posem una massa cremosa. Traieu la cullera a la massa de xocolata amb les "estrelles" blanques, com si fessin la massa lleugera sobre la foscor, sense barrejar-les. Minuts 35 - 40 en un forn escalfat, amb una temperatura de 180 graus. Deixem el pastís preparat per a la nit. L'endemà, tallar els brownies en porcions i posar-les en un plat. Bon appetit.
Porcions: 4