- Calamars frescos (tentacles) - 500 grams
- Tomàquets - 3 peces
- Patates joves - 5 peces
- Bulb - 1 peça
- Api (pecíol) - 1 peça
- All - 4 dents
- Pebrots dolços - 2 peces
- Sal - 1 culleradeta
- Paprika dolça - 1 culleradeta
- Pebre negre - 1/2 culleradeta
- Full de llorer - 2 peces
El primer que cal fer és esbandir bé els nostres calamars sota l'aigua corrent i deixar que l'aigua s'aboqui. Quan els calamars estiguin secs, fregui-los lleugerament en oli d'oliva, literalment, de 2 a 3 minuts, fins a una mica d'escorça. Els calamars disminueixen significativament la grandària. Mina: neteja les verdures que necessitem. Puc utilitzar el pebrot al forn, encara que sigui possible i fresc. Les cebes, l'all i l'api es tallen en petits cubs. Els tomàquets i els pebrots es tallen una mica més. En una paella en la qual es va fregir el calamar, es trituren lleugerament verdures picades - ceba, all i api. Després de 3-4 minuts, torneu els calamars a la paella i afegiu-hi pebrots i tomàquets. Afegiu el condiment: llorer, sal, pebre i pebre vermell. Barrejar tot el contingut de la cassola, tapar amb una tapa i cuinar a foc lent durant 10 minuts. Mentrestant, tallem les patates bastant grans. Afegim les patates a la paella, barregem-la i afegiu-hi una mica d'aigua a la paella (també podeu mantejar-la si comença a cremar-la), tapeu-la amb una tapa i guisat durant altres 20-25 minuts fins que les patates estiguin preparades. La sortida és una cosa així. Agradable :)
Porcions: 3-4