Aquesta recepta té diversos avantatges importants. En primer lloc, converteix un filet de pollastre en una veritable delicadesa de cuina oriental: calenta, ardent, brillant, fonent a la boca. En segon lloc, el plat és fàcil de preparar fins i tot per a un principiant: qualsevol acció només triga uns minuts. En tercer lloc, un plat amb "espècies de pollastre": un excel·lent plat de corona per a una reunió amigable o una vetllada familiar. Intenta veure per tu mateix.
Ingredients:
- Filet de pollastre (o qualsevol altre) - 200 g
- Enganxa - 400 g
- Xile - 4 unitats.
- All - 4 denticles mitjans
- Sucre - 1 cullerada. l.
- Salsa de peix - 80 g
- Salsa de soja - 20 g
- Oli d'oliva, alfàbrega
Mètode de preparació:
- Per obtenir un guarnició, no només es poden utilitzar pastes clàssiques, sinó també blat sarraí, arròs o ou. Cuini-ho necessari d'acord amb la següent proporció: per litre d'aigua - 100 grams de producte i 10 grams de sal. Prepareu la pasta a un estat d'al dente oa la seva total disposició a gust. Al mateix temps, talleu el filet preparat en tires fines
- Grind l'all i el xili: determinen la gravetat del plat, per tant, varien les proporcions segons el desitgi. Les llavors de pebre afegeixen amargor, si necessiteu reduir-lo, no els afegiu a la carn
- Escalfeu l'oli en una paella de parets gruixudes o fes-ho i fregui trossets de filet. Prepareu la carn en porcions petites, estenent-se en un plat, de manera que les tires seran cruixents en el grau correcte
- Els filets fregits tornen a posar-hi una paella, afegiu el xili, l'all i el sucre, remenant la massa després de cada ingredient
- A continuació, aboqui les salses - soja i peix. Si no hi ha essència de peix, només podeu utilitzar soja. Afegiu les fulles d'alfàbrega prèviament trencades a mà. No utilitzeu un ganivet: redueix el sabor picant d'herbes
- Col·loqueu la pasta als plats, cobreixi la carn amb xili, decoreu-los amb alfàbrega fresca i beines de pebre sencer