- Filet de vedella - 500 grams
- All - 2-3 dents
- L'arrel del gingebre - 1 falca (3-4 cm)
- Pebrot dolç - 2 peces (vermell i verd)
- Ceba - 1 peça
- Pebre negre en pols - 2-3 pessic
- Salsa de soja - 2 articles. culleres
- Salsa d'ostra - 1 cucharadita
- Arròs - 1 Art. cullera (es pot reemplaçar amb vi blanc sec)
- Oli de sèsam - 1 culleradeta
- Midó - 2 culleradetes
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta (0,5 culleradeta - per adobar, 0,5 culleradeta - per a un plat preparat)
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres
Vam tallar els trossos de carn dels primers talls a través de les fibres, i després - en trossos més petits. La mida és d'aproximadament 2 per 2 centímetres. Per salsa de soja i ostra, salsa d'arròs, oli de sèsam, midó, sucre i mitja culleradeta de sal. Barregeu bé els trossos de carn a la marina i deixeu-los uns 20 minuts per adobar. Netejar i tallar en quadres proa i pebre. Netegem all i gingebre. Gingebre tallat en plats prims, all picat finament. Per a una paella ben escalfada, aboqui oli i fregiu fins que estigui a punt de preparar la carn. Retirem la carn de la paella, afegiu una mica (si cal) i allis lleugerament all i gingebre. Afegiu pebrots i cebes. Pebamos i fregim durant 3-4 minuts. A les verdures, afegim carn rostida, barrejar-la i portar-la a la seva disposició. Podeu afegir les restes d'adob de la carn a la paella. Solim al gust.
Racions: 5-6