- Ficus - 1,5 quilograms
- aigua - 250 grams
- full de llorer - 1 peça
- clau d'olor - 5 peces
- farina - 1 quilo (per a la prova)
- Farina de blat - 100 grams (per a la massa)
- ous - 100 grams (per a la prova)
- sal - 21 grams (per a la prova)
- vi blanc - 300 grams (per a la massa)
- aigua - 50 grams (per a la prova)
- oli d'oliva - 200 grams (per a la massa)
- Pols de vainilla - 1 peça (o extracte de vainilla, per a la massa, al gust)
- llimona - 1 peça (per a la massa, al gust)
Barregeu tots els ingredients. Deixa de cuinar fins que s'espesseix, unes 2 hores. Filtra a través d'un tamís cònic. Feu un pou al centre de la farina. Afegiu els ous, les llavors, la sal i barregeu la massa. Continueu pastant fins que la massa estigui suau. Quan estigui preparada la massa, deixeu-ho reposar durant 10 minuts. Retirar la massa i tallar les tires arrissades. Arregla les vores, deixant petites butxaques. Crea cistelles rodones amb butxaques. Col·loqueu tot en una safata de coure coberta amb paper de cuina i coure a 350 ° F fins que les cistelles siguin de color marró. Col·loqueu els pastissos en una paella i fregiu-los per donar-los un aroma agradable als bunyols.
Porcions: 4