- bollos - 6 trossos (sense sucre)
- pernil - 6 llesques
- Formatge suís - 6 llesques
- maionesa - 1r. una cullerada
- Salsa: mostassa - 1 Art. una cullerada
- mantega fosa - 1 art. una cullerada
- ceba en pols - 1/2 grau. culleres
- salsa de tomàquet - 1/2 cullerades
- llavors de rosella per aspersió - 1/2 grau. culleres
1. Preescalfeu el forn fins a 180 graus centígrads. Instal·leu la graella enmig del millor escalfament. 2. Tallar els bollos a la meitat, greixar l'interior amb maionesa (si ho desitja). Doblegueu la rodanxa del pernil perquè no es vegi bé de la galleta, poseu una llesca de formatge al pernil. Tapa el bollo amb la part superior. 3. Col·loqueu els bollos a la paella. Abans d'enviar-los al forn, cuini la salsa de tots els ingredients, excepte les llavors de la rosella. 4. Tapeu les tapes de bollos amb una salsa preparada, espolvoreu amb cada llavor de rosella. Tapa els rotllos amb paper d'alumini. Envieu-lo al forn durant 10 minuts per fer el formatge. Si voleu una versió més ruddy, retireu la làmina i 2 minuts més, manteniu els bollos al forn. 5. Traieu els bollos preparats del forn, poseu-vos en un bell plat general i serviu-lo a la taula encara calent.
Porcions: 3