Cassola de vitamina El col bròquil no gaudeix de la nostra popularitat, sinó en va. El bròquil és un meravellós proveïdor de vitamines. A qui es preocupa per la seva figura, serà útil saber que aquesta col és molt baixa en calories. A partir de sopes de bròquil es preparen, es fregeixen, es serveixen en forma crua en amanides. Avui estem preparant una cassola amb formatge i verdures.
Ingredients:- Bròquil de col 400 g
- 4 g de mantega
- Sal 2 g
- Curri 4 grams
- Sabor dolç de pebre vermell 4 g
- Pebre negre en pols 4 g
- Amanida fresca 1 manat
- Cilantro fresc 1 manat
- Formatge parmesà 100 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Formatge Feta 100 g
- Crema agra 250 gr
- Grans de pa 10 g
- Pas 1 Per preparar la cassola, cal agafar bròquil, crema agra, formatge feta, ous, formatge parmesà, coriandre, anet, espècies, mantega per a greixar la forma, pa ratllat per a la panificació.
- Pas 2 Rentar la col de bròquil, dividir-la en inflorescències i bullir en aigua salada durant 10 minuts. Fusionar l'aigua. Refredi la col.
- Pas 3: Beat els ous amb batut.
- Pas 4: barrejar la crema agra i el formatge.
- Pas 5 Afegiu les espècies a la barreja de formatge.
- Pas 6 En la barreja de formatge afegiu ous batuts i verdures picades.
- Pas 7 Prepareu el motlle: engreixi la superfície amb mantega i espolvoreu-ho amb pa ratllat. Posar la inflorescència de la col a la part inferior del motlle. Aboqui el bròquil amb la barreja obtinguda i espolvorear tot amb formatge parmesà ratllat. Posar el formatge en un forn preescalfat a 180 ° C i cuinar la col durant 30 minuts.
- Pas 8 Serviu la cassola amb crema agra o crema per sopar.