- Col, cabach - 0,5 peces
- Curd - 250 grams
- Arc - 1 peça
- All - 4 dents
- Mantega - 50 grams
- Llet - 1,5 gots
- Ou - 4 peces
- Farina - 2 Art. culleres
- Midó - 1 er. una cullerada
- Formatge - 150 grams
- Comí - 1 pinça
- Llavors d'anet - 1 pinça
- Sal, pebre negre - A gust
1. Prepararem aquesta cassola amb salsa. Es fonen en una olla petita grams de 15 de mantega i afegiu farina. Constantment interfereix perquè no hi hagi grumolls. A poc a poc aboqui la llet. No deixeu d'interferir. A foc mitjà, cuinar fins que la nostra salsa s'escalfi a la consistència de la crema agra. Quan la salsa s'hagi refredat, afegiu rovells i blancs. Posar el midó i barrejar tot. 2. Preparar verdures. Ceba tallada a mitges anelles, tallar tot l'all. Tritureu la col fina. En una paella, fregui la mantega i fregiu la ceba i l'all. Afegiu la col a les cebes. Poseu sal, pebre i comí amb llavors de farcit. Revuelva i fregiu fins que la col és un bell color daurat. 3. Rellotge de formatge. En la col fregida, afegiu formatge cottage i la meitat del formatge. Barrejar bé i abocar la salsa sobre tota la superfície de la paella. A dalt amb el formatge restant i posar al forn. La cassola es cou durant uns 45 minuts a una temperatura de 180 graus. Delicat sabor i aroma. Bon appetit!
Racions: 8-10