Cassola de patata amb all

Preescalfeu el forn a 160 graus. Pelar les patates i tallar-les en rodanxes fines. Ingredients :

• patates - 1300 grams
• clau d'all - 2 peces
• Mantega - 6 Art. culleres
• Crema gruixuda - 750 mil·lilitres
• Sal i pebre mòlt - - A gust

Instruccions

Preescalfeu el forn a 160 graus. Pelar les patates i tallar-les en rodanxes fines. Esbandida les patates picades en aigua freda. Assecar-lo amb una tovallola. Col·loqueu un all i oli en un plat de forn poc profund. Organitzeu les patates laminades en forma de capes, condimentant cada capa amb sal i pebre. Aboqui les patates amb l'oli restant. Aboqui la crema sobre les patates. Fornem fins que la patata absorbeixi completament la crema, 1 hora i 20 minuts. Augmenta la temperatura a 200 graus. Torneu les patates a morir, uns 10 minuts. Serviu immediatament.

Racions: 14-20