Salsa per a pizza Salsa de ceba i tomàquet és ideal per a la fabricació de pizzes. És moderadament salat, té un sabor de ceba pronunciat, herbes italianes i alfàbrega complementen el paladar. Els tomàquets són adequats només per a terra: sucós, vermell, madur. "Plastic" del supermercat no és adequat. Si ho desitja, els amants poden condimentar la salsa amb pebre picant. També com a opció - la salsa es pot fer més tomàquet, augmentant la quantitat de tomàquets.
Ingredients:- Tomàquets de 300 g
- Ceba 150 g
- Anet fresc 50 g
- Albahaca fresca verda de 20 g
- 1 clau d'all
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Plat de terra dolça 2 culleradetes.
- Sal 7 g
- Sugar 2 culleradetes.
- Pas 1 Prepareu els principals productes per a la salsa de cuina: tomàquets, cebes, anet, alfàbrega, all, oli d'oliva, pebre vermell, sucre, sal.
- Pas 2 Col loqueu la ceba pelada i picada al bol de la liquadora, l'all pelat, l'anet, les fulles d'alfàbrega.
- Pas 3 Grind in a gruel.
- Pas 4 "Decolor" els tomàquets. Feu una incisió creuada, torneu-la a engegar amb aigua bullint, retireu la pell.
- Pas 5 Tallar els tomàquets en trossos, treure les llavors amb una cullera. Polpa posa una liquadora a les cebes.
- Pas 6 Grind.
- Pas 7 Abocar l'oli d'oliva en una cassola. Posar la massa de la liquadora, bullir. Poseu sal, sucre, una mica d'herbes italianes, pebre vermell. Bullir al foc més petit sota la tapa durant una hora o dues.
- Pas 8 bullir fins que quedi gruixut. La salsa no s'ha de drenar la cullera.