Charney de peres i nabius

Barregeu els nabius i el sucre en una cassola, cuini a foc mitjà a poc a poc fins que les baies estiguin buides Ingredients: Instruccions

Barrejar els nabius i el sucre en una cassola, cuinar a foc mitjà a foc lent, fins que les baies es deixin sucs, uns 8 minuts. Peleu i talleu les peres en galledes. Col·loqueu les peres a rodanxes en un bol i barregeu-les amb suc de llimona i suc. Afegiu suc de taronja, panses, figues a nabius. Augmenta el foc a alt. Agitant, afegiu les peres quan la barreja comenci a bombolla. Cuinar, remenant, fins que la barreja es espese i les peres es tornen vermelles, uns 10 minuts. Posar en un bol. Deixeu refredar, refredar chutney a la nevera durant un màxim de 24 hores.

Racions: 8-10