Com fer un entrepà

BUTTERBROT: traduït de l'alemany significa pa i mantega. Però l'ús comú és un pa amb formatge, embotits, verdures i altres farcits.

Els entrepans poden ser: obert - ordinari, tancat - entrepans i petits - canapé. Vostè pot preparar i una varietat de pastís de sandvitx anomenat, gaudint no menys èxit. Per preparar entrepans necessitaràs:

• un gran ganivet afilat (per tallar pa);
• ganivet petit (per tallar l'ompliment);
• 1 - 2 taules de tall;
• safata (o una placa plana gran).

El component principal de qualsevol entrepà és el pa. No hi ha restriccions en l'elecció de la seva espècie. En el transcurs de la valentia i el sègol, i "Borodino", i Peckvanenny, així com els pans blancs i tot tipus de bollos. És preferible utilitzar el pa d'ahir, les molles fresques amb més força. Preliminar, durant 2-3 hores abans de la cocció, és convenient treure'l de la bossa de celofan, donant-li l'aire per restaurar les seves propietats originals.

Abans de començar a tallar pa, pensa en l'arranjament compositiu dels entrepans, perquè la seva forma pot ser diferent: rectangular, quadrada, triangular, creixent, ovalada. La fantasia suggereix moltes combinacions, però més sovint s'utilitzen els següents:

1. Utilitzeu un ganivet afilat, retireu les dues costures i, a continuació, talleu-ne el pa (pa) al llarg de tota la longitud en 2 trossos allargats, el mateix en espessor. Lubriqueu bé amb oli al llarg de la cinta longitudinal. I només després d'això, tallar-los en relació amb la quantitat adequada d'entrepans. Per començar a tallar és necessari des del centre, amb les rodes posteriors i més curtes a un jorobat per gestionar ja molt més fàcil, en absolut sense tenir la destresa necessària. Per als sandvitxos totalment plans, pot arrencar no només els crustacis, sinó també suaument, sense danyar el pa, les escorces superior i inferior. I, a continuació, repeteix tot el procés de tall: del mig fins a les bregues. La primera "regla d'or": si es reparteixen llesques amb oli, divideix-les per la meitat, en parts iguals, només és possible DESPRÉS DE LAVAR, de lo contrario, l'hunk es desintegrarà fàcilment. Se suposa que el petroli s'afegeix per comoditat, fent-lo suau i "flexible", ben tirat al pa i al ganivet.
2. Baton tallat a les rodanxes habituals - des de la part superior del cap fins a la part superior. A continuació, cada peça es divideix a la meitat: al llarg o a l'anvers (per formar una espècie de "mitja lluna").
3. A excepció dels crustacis, talleu el pa en diverses tires longitudinals allargades (en forma de pastilla). Es deixen les deixalles a un costat i després s'utilitzen com a ornaments.

TRADICIONALS són entrepans amb carn, pernil, botifarra, arengada, espàrrecs, paté. Per a ells, els "adorns" són tan tradicionals. A la primavera i l'estiu són més abundants: el rave, el julivert, els cogombres, els tomàquets, les cebes verdes, el pebre dolç i l'enciam. A l'hivern, amb més freqüència hi ha una ceba, pastanagues decoratives i remolatxa, rovellades d'ou.

Sàpiguen: si la composició del vostre plat concebuda inclou maionesa o crema agra, no haureu de menjar mantega.

En la forma acabada, cada sandvitx ha de conservar invariablement el seu sabor específic, depenent del component principal: pasta, pernil, embotit, ous, formatge, esprai. I hem d'assegurar-nos que els components estiguin combinats de forma òptima, sense interrompre, però fent èmfasi en el sabor dominant del producte de fixació de tons.

Estic d'acord, no juga l'últim paper i el nom temptant d'inventar-lo, provocant un major interès en el plat. I no només en nens, sinó també en adults. Aquí podeu variar segons vulgueu: només seria un desig de fer la vostra vida més atractiva fins i tot en coses petites.

Bé, ara queda per decidir quin tipus d'entrepans donar preferència: simple, tradicional o més complex.

SBOBOOK és adequat per a tots els casos de vida.