- Peres - 7-9 peces (per 1 litre d'aigua)
- Àcid cítric - 4 Gram
- Sucre - 250 grams
Recepta pas a pas per compota de pera: Pas 1: Pera a tallar a la meitat, eliminant les tiges i nuclis. Pas 2: Expandir-se en pots esterilitzats (pot de 3 litres - prop de 7-9 peres). Pas 3: Col·loqueu una olla d'aigua a l'estufa (3 tasses), afegiu la primera meitat del sucre, deixeu-ho bullir i aboqui les peres en els flascons amb el xarop de sucre resultant. Deixar reposar durant 5 minuts, després escórrer el xarop de nou a la cassola. Pas 4: afegiu la segona meitat del sucre i l'àcid cítric a la paella. Porteu a ebullició i aboqui les peres i torneu a rodar. Pas 5: deixar les llaunes laminades cap per avall en un lloc sec, cobert amb una manta calenta. Manteniu la compota invertida fins que estigui completament refredada. La compota de peres és millor emmagatzemada en un lloc sec i fresc. Us desitjo bona sort!
Racions: 6-8