- Dorada - 2 peces
- Llimona - 1 peça
- Olives - 150 grams
- All - 2-3 dents
- Pebre negre - 1-2 pessic
- Salt - 1r. cullera (sal a gust per peix i salsa)
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Fulles verdes en pols: 30 grams
- Verds de julivert - 20 grams
- Cilantro Verds - 20 grams
- Tomàquets - 4-5 peces
- assecatge sec - 1-2 pessic (apte per a qualsevol dels seus condiments preferits)
- Pebre picant: 1 peça (si sou una petita amant de pebre picant, no podeu afegir el pebre picant ... la presència d'all es farà càrrec de la manca de pebre picant)
Preparem tot el necessari per a la preparació del dorado. Netegem peix, tallem els nostres caps. Fem farcit de peix. Es molen les olives, algunes fulles verdes i un all d'all. Solim, pebre. Posem l'embotit a l'abdomen del peix. Fem 2-3 incisions obliqües a la part superior del peix i inserim en ells peces de llimona. Posem el peix a la cassola i l'envies al forn escalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Ara fem salsa. Preparem els ingredients necessaris. Retallar els tomàquets de blender, all, verdures, sal i condiments. Afegim al gust del suc de llimona. Arribem aquí a una massa tan homogènia. Intentem provar i, si falta alguna cosa, afegiu-lo i es barregeu de nou.
Racions: 2