La ciència ha demostrat que el sabor està determinat genèticament, i fins i tot s'han identificat els gens responsables de l'amor d'algunes persones per a plats amb gust amarg. No obstant això, si parlem de nadons en creixement, no és una genètica que determini la formació posterior del gust, sinó la família amb les seves capacitats, hàbits i inclinacions. L'experiència de sabor inicial s'adquireix amb la molla encara en l'úter quan s'empassa el líquid amniòtic, el sabor del qual depèn del producte que utilitza la mare i el que beu. Si es dóna preferència a l'amarg o aguda, el futur bebè espera el mateix, i més encara si durant la lactància materna, les addiccions de la mare romanen. Les mòmies, tingueu en compte que fumar afecta negativament la gana del nen! Per cert, fins a 6 mesos, el bebè rep un pit a la carta i fins a aquesta edat no ofereix sucs i puré de patates.
Primer any
El comportament nutricional es forma des d'una edat primerenca, i durant aquest període es posen les preferències de gust i el procediment d'ingesta d'aliments. Això s'ha de tenir en compte en fer una ració de molles. Fins i tot un nen petit no és indiferent a quin tipus d'aliment s'ofereix, quins són els seus gustos i qualitats estètiques, i en quines condicions es produeix el menjar. El bebè pot respondre positivament a dolç, salat i negatiu: amarg i agre. Els nens que tenen una sensibilitat reduïda als amargs prefereixen les verdures, agredolen - mengen fruita.
Un paper important en la formació de l'apetit és complementari, que comença en dues etapes des de 6 mesos. A la primera etapa, es donen les papes de puré de verdures, llavors porridges, i a partir de 7 mesos s'afegeix el puré de carn. Si el nen està inicialment a l'alimentació artificial, es realitza fins a 3 mesos d'alimentació estrictament; 3,5 hores o 6 vegades al dia. Amb 4 mesos, s'introdueixen sucs i puré de fruites, a partir de 6 mesos: la carn de porc, a partir de 7 mesos de puré de carn i l'alimentació 5 vegades al dia. Amb l'atractiu durant el primer any de vida, el bebè rep nous aliments i plats d'ells. Aquells nens que són amamantados són més adaptables a aliments complementaris que els artificials en mescles de contingut estàndard i sabor monòton.
Mare de trucs
Fins a 4 anys, els pares, especialment la mare, influeixen en el sabor - que ella estima i, per tant, es prepara, llavors el nen menja. Forma el gust: olor, consistència, estructura i aparença dels aliments.
L'olor i el tipus de menjars preparats desencadenen el mecanisme digestiu i el poden excitar o, al contrari, disminueixen la velocitat si no corresponen a la percepció del nen. A continuació, l'apetit desapareix en algun lloc, i el bebè es torna lent, capritxós. Per exemple, el mateix formatge casolà amb pastanagues ratllades, acompanyades de molles en un plateret brillant en forma d'asterisc o piràmide, atraurà l'atenció del nen més que una massa sense forma.
La consistència dels aliments, que s'administra a un nen després de 7-8 mesos, és líquid, semi-líquid, viscós, gruixut i ferm. L'alimentació homogeneïtzada es dóna de 4-6 mesos, puré - de 6-9 mesos i de gra gruixut - a partir de 9 mesos o més. A partir de l'edat de 1,5 anys, pot donar al seu nadó carn bullida, pollastre, xileta, mandonguilles, peix sense ossos i guarnició servida per separat. Si el nou menjar no es percep, la mare ha de mostrar paciència, perseverança i oferir-la de nou, mentre canvia la forma, el color i l'olfacte.
La combinació de productes és necessària per a la formació d'una àmplia gamma de sabors, això aconsegueix un bon apetit, digestibilitat i saturació del cos del nen amb proteïnes, greixos, carbohidrats, fibra vegetal i vitamines d'alt grau. La composició dels plats pot ser un i multi-component, de 2 a 4 components, i també es combinen, per exemple, fruites amb productes lactis o carn amb verdures.
Els sabors naturals en dosis i combinacions raonables milloren l'apetit. Donar preferència a la fulla de llorer, l'anet, el julivert, l'api, la ceba i l'all (fins als últims 3 anys, els últims 2 components intenten no donar-los frescos, només com a part de plats complexos que estan sotmesos a tractament tèrmic), comí mòlta. Però amb la crema d'espècies i pebre, val la pena esperar!
Tot importa.
L'ambient on es prenen els aliments també és molt important. Si la situació a la taula està nerviosa, el sopar amb el sopar no donarà alegria al nen. S'ha d'animar al bebè a menjar, no obligat. No envolti els nens amb menjar quan mengen menjar, no llegeixi llibres, no enceneu el televisor, no hi hagi animals, no riure (i això succeeix!): Tot això distreu i inhibeix la digestió.
Les habilitats d'independència a la taula també contribueixen a la formació d'un bon apetit. Com més ràpid el nen aprengui a posseir una cullera, una forquilla, un ganivet, menys serà el problema de l'alimentació.
Un nen a l'edat de tres anys ja hauria de tenir una cullera ordenada, a quatre amb una forquilla, i en el cinquè any de vida és hora d'introduir el nen al ganivet de taula. Créanme, no tinguis por, els nens aprenen noves habilitats fàcilment. Per descomptat, el ganivet al dispositiu del nen ha de ser especial, amb una vora arrodonida. Bé, introduir el nadó amb tovallons ha de ser el més aviat possible.
El menjar ben servit causa emocions positives en els nens i forma un reflex condicionat, que és especialment important si el nen no difereix en l'apetit heroic.
El mode horari d'alimentació no és l'últim component d'un bon apetit. A l'edat de 4-6 anys, el nadó s'ha d'alimentar 4-6 vegades al dia en petites porcions. Els plats en els menjars principals han de ser almenys tres: el primer, el segon i el tercer.
Originalment des de la infància
Actualment, malgrat una àmplia gamma de productes, hi ha una disminució en la contractació de consumidors, que es deu a motius socials, econòmics i psicològics. La majoria dels nens no tenen una dieta clara, un menú racional que se substitueix per plats amb alt contingut calòric, carbohidrat i refinat, a causa de l'abundància de les tasses, l'ordinador i el televisor. Per descomptat, la forma més senzilla és alimentar al nen amb patates fregides, patates fregides, galetes, pizza en comptes de sopa, farinetes, productes lactis i donar-los un líquid dolç, ple de sodi ... Desafortunadament, els nens mengen "danyosos" amb un gran plaer, que, tanmateix, es pot explicar fàcilment. la composició de la majoria d'ells inclou els anomenats «potenciadors del gust»: compostos químics que estimulen els papil·lars de la llengua, però l'ús d'aquest tipus d'aliments pertorba els mecanismes naturals de la digestió i condueix a malalties del tracte gastrointestinal, reducció de la massa muscular amb reemplaçament en teixit adipós.
Com que els nens consumeixen una mica de productes lactis, una font de mineral de calci, el sistema òssia pateix: la columna vertebral està doblegada, la postura es trenca, els ossos es tornen trencadissos, el creixement global es desaccelera. I l'excés de productes alimentaris instantanis, salses de tomàquet, cafè negre afavoreix l'excreció addicional de calci del cos.
L'augment del contingut dels carbohidrats en la dieta condueix a l'obesitat i la diabetis, especialment si hi ha una predisposició genètica a això.
Efectes negatius sobre el nen i l'excés en la dieta de la sal de taula, conduint a la retenció de fluids al cos, a la formació de sals d'oxalat ia la violació del mecanisme de regulació de la pressió arterial. Aquests nens són candidats per al desenvolupament de malalties metabòliques, diàtesi d'àcid d'orina i malaltia hipertensiva. Per tant, resulta que la majoria de les malalties no només són adolescents, sinó també adults que provenen de la infància ...
Una imatge trista!
És important formar l'amor d'un nen per les verdures i les fruites, factors de salut i prevenció de l'obesitat, la diabetis, l'anèmia, el restrenyiment i altres malalties.
Recordeu que els nens són molt impressionables i suggestibles. Per tant, no val la pena parlar amb ells sobre plats favorits i no desitjats, i és millor explicar els beneficis i els danys d'un producte, i després molts problemes amb els aliments desapareixeran per si mateixos. Així, la nutrició correcta i racional de l'infant és la garantia de la seva salut i la pau dels seus pares.