- Feijoa - 1 quilogram
- Sucre - 800 grams
Embús de feijoa - i no embús. No has de cuinar. Les fruites als nostres mercats solen aparèixer al novembre. Després d'haver comprat el feijoa immadur, deixeu-los reposar i madurar. Créanme, serà més saborós i més útil! Aquesta melmelada és deliciosa amb pancakes, formatge cottage, gelat. Com fer melmelada de feijoa (o, ho sento, melmelada feijoe): 1. Esbandida la feijoa i es tallen els consells. Deixeu les taques marrons als consells, això és només un signe de maduresa. Vaig tallar la pell, encara que li aconsello deixar-ho. És a la pell que conté una gran quantitat de substàncies útils. Però canvia lleugerament el sabor del producte, el melmelada dels fruits amb la pell és amarg. 2. Agregueu feijoa en una liquadora o passeu per un molinet de carn. Podeu fer peces molt petites, o podeu deixar-les més grans. Depèn de l'amor i del que usareu amb l'embús. En postres (amb crema batuda o crema), els grans fruits de feijoa es veuen més bells. 3. Per tallar feijoa afegiu sucre, barregeu-lo. Deixeu que l'embús del sucre es dissolgui. Si ho desitja, pot utilitzar sucre en pols. 4. Col·loqueu el melmelada en flascons esterilitzats i tapa amb tapes estèrils. Fet! Bon appetit! Recomano emmagatzemar-lo al prestatge inferior de la nevera.
Racions: 10-15