Presenta en tots els productes
En realitat. Molts ucraïnesos ni tan sols sospiten que mengen soja per esmorzar, dinar i sopar. Els fabricants d'una mà generosa ho posen en embotits i productes semielaborats a la carn (pelmeni, ravioli, pancakes amb carn), begudes làctiques, maionesa, margarina, aliments per a nadons, pasta i fins i tot dolços i xocolata. Aquesta tradició poc saludable està associada amb l'alliberament actiu d'anàlegs alimentaris barats, és a dir, substituts. Actualment, es produeixen uns 500 tipus de productes alimentaris, en els quals s'utilitza un substitut de soja en comptes d'una base natural. I més en un producte de soia, més barat és. No obstant això, fins i tot el preu no és un indicador. Voleu saber què feia salchichas o boles de massa petita? Mireu l'etiqueta. Si la composició conté "proteïna vegetal", és probable que es tracti de soja. I es designa com E479 i E322.
Absolutament inútil
Misconcepció. La soja natural, com altres productes naturals, és útil. Per la quantitat de proteïna supera el peix, els ous i la carn. En aquest cas, les proteïnes de soja, a diferència dels animals, es digereixen en un 90%. A la soia hi ha gairebé tots els aminoàcids que es troben en la carn de boví o porc, i també - calci, fòsfor, magnesi i ferro. Hi ha moltes vitamines B necessàries per al sistema nerviós, la pell i la bellesa del cabell, així com les vitamines C i E, que protegeixen el cos dels efectes nocius del medi ambient. Els productes basats en soja regulen el colesterol, redueixen el risc de patir malalties cardíaques i vasculars, milloren la funció renal a la diabetis, normalitzen el metabolisme del greix i contribueixen a la pèrdua de pes. Si s'adhereix a una dieta vegetariana, és aconsellable incloure al menú productes a base de soja natural: carn de soja, llet, salsa i tofu. Voleu enfortir la immunitat? Introduïu en la dieta d'amanides a base de soya. A gust, s'assemblen als espàrrecs escabetxats, als plats, en harmonia amb el formatge i els formatges tous. Germinats durant 5-6 dies, germinats, un menjar favorit de iogis, un veritable elixir de salut. Els brots de soja normalitzen el metabolisme, milloren el treball de les cèl·lules del cervell i del sistema nerviós. I el més important: les amanides de vitamina es poden preparar en qualsevol moment de l'any.
Útil per a tots i en qualsevol edat
Misconcepció. En la soja es troben les hormones vegetals isoflavones, que en la seva composició i acció són similars a les hormones sexuals femenines estrògens. Segons els científics de l'Institut Nacional Suec de Salut, l'Institut Nacional Americà del Medi Ambient i el Centre Nacional d'Investigació Toxicològica, l'ús regular de soja pot alterar l'equilibri hormonal. Això és especialment perillós per a les dones embarassades i és molt indesitjable per als que acaben de preparar-se per concebre: les fitohormones afecten negativament el desenvolupament del cervell de l'embrió i augmenten el risc d'avortament involuntari. A més, els experts del Departament de Pediatria de la Cornell University de Nova York demostren que l'ús freqüent de soja està causant hipotiroïdisme (una deficiència d'hormones tiroïdals), els símptomes són apatia, restrenyiment, sobrepès i fatiga. Tot això representa una veritable amenaça per al fràgil sistema endocrí dels nens en els primers anys de vida. Si el bebè s'alimenta de mescles de soja (aquest és ara un fenomen comú), necessita un seguiment constant de l'endocrinòleg. Sabent a Austràlia i Nova Zelanda, els metges recomanen que els fills de soja només estiguin sota la supervisió d'un metge i exclusivament amb finalitats mèdiques. Per tant, tot i les propietats útils de soja, s'hauria d'utilitzar amb moderació.
Nociu si modificat genèticament
Desconegut L'impacte dels OMG en el cos humà encara no s'ha estudiat. Les controvèrsies sobre el seu dany no s'aturen, el món està constantment sorprès pels informes sensacionals a la premsa que els OMG són la causa principal de moltes malalties. Els ardents opositors de la soja transgènica afirmen que els aliments modificats genèticament afecten el metabolisme, la immunitat, el sistema hormonal, la composició bioquímica dels òrgans i els teixits dels éssers vius. Els seus oponents parlin: la gent menja carn de porc i carn de vedell durant mil anys, però ningú no ha fet cap maltractament i no es grunyó, així que, per què hi ha algun ADN que tingui por? Anem a ser objectius: avui no hi ha cap investigació que confirmi ni negui la seguretat dels productes transgènics en general i de la soja en particular. Per tant, és massa aviat per fer conclusions inequívoques. Però és millor no tenir opcions. A Europa, es va decidir etiquetar els productes que contenien OMG, de manera que cada persona fes una elecció informada, ja sigui per usar-los o no. Malauradament, el signe "Sense OMG", per exemple, en un pal de salsitxes no sempre garanteix la seva seguretat per a la salut. És millor prestar atenció a això: els productes a què s'afegeixen GM-soybeans es fabriquen d'acord amb les especificacions (especificacions) en comptes de GOST (anteriorment - Gosstandart, i ara estàndard interestatal a la CEI). L'elecció d'un producte, pregunta si està fet segons GOST o TU. A GOST hi ha una condició obligatòria: els OMG haurien d'estar absents, els requisits de TU permeten l'ús de soja modificada genèticament.
Alleuja molèsties amb la menopausa
En realitat. Sorprenentment, les mateixes isoflavones, que són tan perilloses per als lactants i les dones embarassades, poden ser un elixir de joves per a dones en el moment d'apropar-se a la menopausa. Un fet ben conegut: amb l'edat, el desenvolupament d'estrògens en el cos d'una dona s'alenteix. A causa de la reestructuració hormonal, les dones canvien més enllà del reconeixement. Símptomes clàssics de la menopausa: irritabilitat, escalfaments, sudoració excessiva, depressió, trastorns del son. Tots aquests problemes es reduiran si afegiu plats de soja a la vostra dieta. Les hormones de so actuen de la mateixa manera que les hormones sexuals femenines, i el procés de reestructuració serà suau, gairebé invisible.
Redueix la potència dels homes
En realitat. La terra germànica és Xina; Els asiàtics han estat menjant productes de soja durant segles. Les brases de soja són: si els homes xinesos es queixaven de la seva potència, no tindrien un augment de la població. Tanmateix, els metges de l'Institut Harvard de Salut de Boston van arribar a la conclusió que la soja no és gaire útil per a la potència masculina. Van comparar la qualitat dels espermatozoides dels amants d'aquest fesol i els homes amb altres preferències en els aliments. Va resultar que en el primer és molt més baix. I fins i tot 100 g de carn de soja o una xocolata de soja al dia afecten la disminució de la libido i dificulten la qualitat dels espermatozoides. L'efecte negatiu s'incrementa si l'home té sobrepès o és obès. Científics del Royal Institute de Belfast també van descobrir una dependència similar. Segons la seva opinió, l'ús regular de la soja condueix a la infertilitat. Per cert, contràriament a l'opinió establerta; Els asiàtics no mengen tant - una mitjana de 10 g (dues culleradetes) al dia. En fer-ho, l'utilitzen com un condiment i no com a substitut dels productes animals.
No causa al·lèrgies
Misconcepció. Des dels al·lèrgics als nens amb proteïna de soja pateixen fins a dos o tres anys. Segons les estadístiques, es manifesta en un 5-10% dels nadons. En adults, rarament es produeix i es classifica com a intolerància alimentària. Si els fesols són tractats amb productes químics o modificats genèticament, el risc de rebel·lió del sistema immunitari augmenta. I les reaccions poden ser molt diferents: dolor abdominal, excrements soltes, dificultat per respirar i fins i tot xoc anafilàctic. L'única sortida a aquesta situació és eliminar completament els productes dietètics amb proteïna de soja. A EUA, Canadà i Argentina, els productes OMG no estan etiquetats - no hi ha cap norma legal. Als països de la UE, Rússia i Ucraïna, el marcatge és obligatori si el producte conté més del 0,9% d'OGM. A Japó i Austràlia, el motiu del marcatge és el 5% dels OMG de la composició.