- mantega suau - 1 tassa
- sucre - 3/4 tasses
- ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1/2 cucharadita
- farina - 2 1/4 tasses
- flors d'espígol seques - 2 Art. culleres
- sal - 1/2 cucharadita
Batre la mantega i el sucre junts en un bol gran amb un mesclador. Afegiu l'ou i el fuet. Remenar amb extracte de vainilla. En un recipient mitjà, barrejar la farina, les flors d'espígol i la sal. Aboqui la barreja de farina a una massa cremosa i fregui fins que estigui suau. 2. Espolvorear les mans amb farina i posar la massa sobre un tros de pel·lícula de polietilè. Desplegueu-vos en forma d'un registre de 25 cm de longitud. Embolicar la massa amb polietilè i posar-lo al congelador durant 30 minuts o al refrigerador durant almenys 1 hora. 3. Preescalfeu el forn fins a 150 graus. Retireu la massa refrigerada del polietilè i tingueu-la en trossos d'uns 1 cm de gruix. Si ho desitja, utilitzeu un petit ganivet rodó (per netejar pomes) per fer un forat rodó a cada galeta. Espolvorear les galetes d'una banda amb sucre. Col·loqueu el costat estriat sobre una làmina de forn envoltada de paper pergamí o una catifa de silicona, a una distància de 5 cm l'un de l'altre. Si les galetes durant aquest temps s'han tornat massa càlides i suaus, poseu-les al refrigerador, almenys 15 minuts abans de coure-les. 4. Cuini les galetes durant 17-20 minuts, fins que estigui daurat. Deixar refredar-se completament abans de servir.
Porcions: 3-4