- Xocolates - 4 tasses
- farina - 2 tasses de 2/3
- sal - 2 culleradetes
- Soda - 1 culleradeta
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- mantega - 1 tassa
- sucre granulat - 3/4 de vidre
- sucre marró clar - 3/4 tasses
- grans ous - 3 peces
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- avellanes rostides i picades - 5.5 tasses
- cireres seques - 5,5 tasses
Cullera dues làmines de forn amb paper per a forn o paper pergamí, reservat. Es fonen 2 tasses de xips de xocolata en un recipient resistent a la calor, en una olla d'aigua bullint. Treure del foc i deixar refredar lleugerament. En un bol petit, barregeu la farina, la sal, la sosa i la pols de coure, deixant de costat. Barregeu la mantega i el sucre en un mesclador elèctric durant uns 2 minuts. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Afegiu la vainilla i barregeu-la. El mesclador a velocitat mitjana va superar la barreja amb xocolata fos. Redueix la velocitat i agregueu la farina gradualment. Afegiu les xips de xocolata restants, les nous i les cireres. Utilitzeu una cullera de pastisseria, posem la massa sobre una làmina de forn preparada, formant una galleta, a una distància de 2 cm l'un de l'altre. Posar a la nevera i refredar durant aproximadament 1 hora. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Escalfeu les galetes uns 15 minuts. Deixeu que el fetge es refredi durant 5 minuts a la planxa. Col·loqueu les galetes a la graella i deixeu-les refredar per complet.
Porcions: 28