Cor de vedella amb crema agra Cor, guisada amb crema agra, ceba i pastanaga és un segon curs nutritiu i satisfactori, així com una amanida de carn saborosa en forma refrigerada. L'aigua de la recepta es pot substituir per un brou existent. Si teniu un cor preparat, el plat es cuina molt ràpidament. Si ho desitja, afegiu una mica de pasta de tomàquet i condimenteu-lo amb pebre vermell mòlt juntament amb crema agra.
Ingredients:- Cor de carn de vaca 300 gr
- Cebes 1 pc.
- Pastanaga 1 pc.
- Crema agra 120 g
- Aigua de 120 ml
- Sal de mar 1 g
- Pebrot negre 1 pinça
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Pas 1 Prepareu els ingredients bàsics necessaris: ceba, pastanaga, crema agra i cor de carn precuitada, tallada en petits cubs.
- Pas 2 Cal netejar les cebes i les pastanagues. Pastanagues - reixa un gran ratllador, ceba - tallat en petits cubs.
- Pas 3 Fregui les cebes i les pastanagues lleugerament amb oli vegetal.
- Pas 4 Afegiu el cor tallat. Agitar i mantenir durant 3 minuts.
- Pas 5 Afegiu crema agra i barregeu amb aigua.
- Pas 6. Aboqui la crema agra amb aigua en una paella, afegiu sal, condimenta-ho amb pebre negre i col·loqueu-la sota la tapa durant 5-7 minuts.
- Pas 7 Podeu servir tant calenta com fred.