Cuinar el peix amb formatge Aquesta recepta és per a aquells que intenten complir els principis d'una alimentació sana. Filet al forn de pica perca amb guarnició de verdures fresques: què pot ser més saborós, més nutritiu i més útil? Mereixedora popularitat entre els gourmets i els cuiners que es reben per la seva carn sucosa i tendra, en la qual hi ha molt poques calories i greixos, però molta utilitat de proteïnes. I el sabor d'aquesta carn és tan agradable que no s'avorreix, fins i tot si ho fa amb regularitat.
La compra de perxa de pica en un supermercat o una botiga especialitzada, pot estar segur de la puresa ecològica d'aquest producte, ja que la pica no viu en aigües brutes i la seva producció artificial és gairebé impossible pel capritxós d'aquest peix i les seves exigents condicions. Suggerim que cuidi un filet de pericot amb salsa, a base de perfumat julivert, mantega i formatge. Aquesta combinació complementa amb èxit i redueix el sabor del peix, fent-la més sucosa i saturada. El filet de Pike, cuinat d'aquesta manera, és perfecte per sopar a la família de diumenge i per a la recepció dels hostes. Al mateix temps, necessitaràs molt poc, i el plat resultarà excel·lent. Ingredients:- Pike perch 800 g
- Julivert fresc 1 manat
- Formatge dur de 150 g
- Mantega 40 g
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat, agafeu el filet de perca de pica, un grapat de julivert, formatge dur i mantega a temperatura ambient. Filets de peix abans de descongelar.
- Pas 2 Renteu els greens bé, seques i tallar finament.
- Pas 3: Ral·li el formatge en un gra gruixut.
- Pas 4 Combineu el formatge, el julivert i la mantega en una massa homogènia.
- Pas 5 Els filets de Pike són rentats, secs, tallats en porcions. Fregir la paella amb paper de pergamí i posar-hi el peix.
- Pas 6 Afegiu sal i pebre mòlt negre i, a continuació, poseu una massa de formatge i verdures.
- Pas 7. Cuida el filet en un forn preescalfat durant 180 minuts durant 20 minuts, fins a una escorça cruixent.