Pechuga de pollastre al forn amb salsa "El pollastre és un ocell respectable. Ella no riu, no somriu, i generalment tracta la vida de debò ", va descriure l'ocell escriptor soviètic, Felix Krivin. A favor de la carn de pollastre, hi ha molts arguments. Per exemple, el fet que el pollastre contingui molta proteïna (22,5%). En la carn de pollastre hi ha vitamines del grup B i també minerals útils (ferro, fòsfor, calci, potassi, magnesi, coure, zinc). I, per descomptat, el fet que la carn de pollastre sigui dietètica. Però, juntament amb els avantatges, hi ha desavantatges. Són bastant industrials. L'ús d'antibiòtics i hormones de creixement a les explotacions on es cultiven pollastres fa que la seva carn no sigui tan útil com vulgui. És per això que els científics ens aconsellen donar preferència als pits de pollastre. Segons la seva opinió, el filet de pollastre conté la menor quantitat de substàncies nocives. Encara els científics han descobert que hi ha molta carn vermella que és molt perjudicial per a la salut. Però la carn de pollastre blanc, al contrari, pot tenir un efecte positiu sobre el cos humà.
Ingredients:- Filet de pollastre 300 g
- Bolets de xampinyons 200 g
- Crema 250 ml
- Cebes 1 pc.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Sal 1 cullerada.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Plat de terra dolça 1 cullerada.
- Pas 1 Tome un pit de pollastre sense pell, crema gras, champignons frescos, ceba, sal i pebre.
- Pas 2 Trossejar les cebes en semires.
- Pas 3 Champignons tallats en rodanxes grans.
- Pas 4 Calenta la paella, aboqui un parell de cullerades de mantega i fregiu les cebes i els mongetes durant 5 minuts.
- Pas 5 En el pit de pollastre, feu alguns talls poc profunds. Així que està millor horneada.
- Pas 6 Si ho desitja, cobreixi el formulari amb paper pergamí. Distribueix la meitat dels bolets fregits amb ceba.
- Pas 7 Tapa amb pit de pollastre i espolvorear amb pebre negre i pebre vermell sec. Sal a gust.
- Pas 8 Al filet de pollastre hi ha la segona meitat de bolets i cebes.
- Pas 9 Aboqui la crema i coure en un forn preescalfat a 180 º C.
- Pas 10 Cuini el plat durant 20-30 minuts. Servir una mica refrigerat.