Preparant el flanç d'ou en un forn de microones Flan: una postre típica d'Espanya, que s'ha convertit en popular a les taules de crioll a Cuba des de la colonització i continua conquerint els estómacs en diferents parts del món. Aquesta postres es prepara sobre la base de llet, sucre, ous de pollastre fresc, abocant el caramel a la part inferior. Es tracta d'un conjunt bàsic d'ingredients que es poden variar a voluntat, per exemple, afegiu cafè, vainilla i cacau en pols. D'aquesta manera, obtindrem un cafè, vainilla, flan de xocolata. A més, el flan es pot cuinar a la pell de la llet condensada. Prepareu el flan en un bany de vapor al forn, però avui farem tot el que sigui possible i més ràpid usant un forn de microones. El gust de l'ou flan s'assembla a una truita dolça amb salsa de caramel.
Ingredients:- Llet 400 ml
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Sucre 9 cullerades. l.
- Aigua cuita 2.5 cullerades. l.
- Pas 1 Per cuinar el flam d'ou en el microones, necessitem sucre, ous de pollastre, llet, una mica d'aigua, una porció suau de ceràmica.
- Pas 2 A la part inferior de les formes de soufflé ceràmic, s'aboca 1 cullerada. l. sucre.
- Pas 3 Aboqui en cada formulari per 0,5 cullerades. l. aigua. Posem al microones durant 4 minuts a 800 watts, però cal assegurar-se que el sucre no es crema.
- Pas 4 Mentrestant, els ous són conduïts a un recipient profund, afegiu el sucre restant.
- Pas 5: batega lleugerament els ous i el sucre amb un batut.
- Pas 6. Aboqui la llet i torneu a batre.
- Pas 7 Prenem el formulari del microones: tenim caramels preparats!
- Pas 8 Aboqui la barreja d'ou i llet sobre el caramel.
- Pas 9 Posar al forn de microones, posar la potència de 600 W i preparar 8 minuts. Deixeu que el matràs preparat es refredi i s'enviï al refrigerador durant almenys una hora. Abans de servir amb un ganivet afilat, passem per les parets del motlle i gireu les postres al platet caramel.