- Flocs de blat de moro - 2 tasses de 2/3
- de farina tamizada - 2 1/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega suau - 3/4 tasses
- sucre - 1 tassa
- ous - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- llet - 2 articles. culleres
- nous - 1 1/2 tasses
- cireres marasquines - 1/3 tassa
- cirera marasquina per a la decoració - 18 peces
1. Esbandir els flocs de blat de moro a la consistència de grans molles i deixar de banda. Tritureu les nous. 2. Tallar picant les cireres marasquines per fer 1/3 de tassa. Les restants 10 cireres tallades a la meitat o quarts, destinades a la decoració. 3. Fregui juntament la farina en un bol gran, pols per coure, soda, sal i deixeu de banda. Barregeu la mantega i el sucre suau en un recipient mitjà. Afegiu els ous i penteu bé. Afegiu llet i extracte de vainilla, bata. 5. Afegiu els ingredients secs tamisos juntament amb les nous i les cireres finament picades, barrejar-les bé. 6. Utilitzeu una cullera petita per a gelats o una cullerada per formar boles de la massa. Rodar boles en escates de blat de moro triturades. 7. Col·loqueu les boles en una làmina de cocció folrada amb paper de pergamí, a uns 5 a part. Decorar les galetes amb mitges o quarts de cireres marasquines. Escalfeu les galetes al forn a 190 graus durant 12 minuts fins que estigui marró. Si teniu una galeta gran, necessiteu una mica més de temps, uns 15 minuts.
Racions: 10