Galetes poc freqüents Aquesta recepta produeix una deliciosa, dolça, airosa i suau galleta basada en farina de blat de moro. Per a mi, es tractava d'un moviment inusual amb l'abocament d'un pastís amb llet calenta cinc minuts abans del final de la cocció, però això va fer que la galetes fos molt suau. L'estructura suau i increïblement apetitós de color groc-taronja fa que sigui només un pastís perfecte per a una taula de postres casual. A més, es prepara de forma senzilla.
Ingredients:- Farina, blat de moro 120 g
- Sucre 100 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Llet 375 ml
- Blackberry 100 g
- Grosella negra 50 g
- Sal 5 g
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Pas 1 Prepareu els ingredients necessaris: llet, sucre, farina de blat de moro, ous, móres, groselles, sal, pols per coure.
- Pas 2 Batre les gemmes i el sucre fins que s'aconsegueixi una massa homogènia de consistència cremosa.
- Pas 3 Afegiu la farina de blat de moro.
- Pas 4: barreja bé tot.
- Pas 5 Les esquirols es barregen per separat i entren a la massa de iogurt amb la pols de coure.
- Pas 6 Obtenim una massa de consistència suau com una panqueta.
- Pas 7 En la forma de disposar les baies de mores i groselles i coure de manera uniforme la massa.
- Pas 8 Hornee aproximadament 25 minuts a 180 º C. En aquest moment, escalfem la llet, però no a bullir, treure el pastís, omplir-lo amb llet calenta i posar-lo al forn durant altres 5 minuts. Galetes acabades per permetre refredar-se completament en la forma, només llavors per obtenir i servir en una taula amb baies i salsa de baies.