Amanides de col per a l'hivern Dits de llepis: receptes senzilles i delicioses en llaunes sense esterilització. Amanides de col, cogombres, tomàquets, pastanagues i cebes segons receptes amb fotos

Abans que els europeus portessin patates i altres cultius d'arrel, la col durant molt de temps es va mantenir com un dels principals vegetals en la dieta dels nostres avantpassats. La planta procedeix de la Mediterrània després que el cultiu es va estendre triomfalment per tot el món. La col fresca i fresca es va preparar fa diversos segles a l'Antiga Roma, Grècia, Egipte. Avui no hi ha cap país al mapa d'escala d'Europa, a la cuina que no conté plats diaris i amanides de col a l'hivern. Per què parlar dels eslaus? Preparem amb gust un vegetal útil i saborós, gairebé a escala industrial, per alimentar a la família durant tot l'any amb raznosolami clàssic, suculents aperitius en escabetx i amanides de col blanca o coliflor amb cogombres, tomàquets, pastanagues o cebes. Al mateix temps, moltes mestresses de casa ni tan sols sospiten que les amanides de col en bancs sense esterilització superen en ocasions el conjunt de verdures crues a força de composició mineral i qualitat útil ... Això és el mateix.

Receptes simples, ràpides i delicioses d'amanides de col amb verdures amb fotos i vídeos, vegeu a continuació.

La més deliciosa amanida de col a l'hivern: una recepta ràpida amb una foto

L'estiu ja ha acabat, però totes les verdures casolanes han tingut temps de saturar-se amb la llum del sol, per omplir d'aroma i sabor. És el moment d'anar al jardí per repollar, pebre, pastanagues i cebes. Avui anem a preparar l'amanida de col més deliciosa per a l'hivern amb una recepta ràpida amb una foto. Aquesta banqueta de cabdell és fàcil de preparar, molt útil i més adequada per a racions per a nens, adolescents i adults durant la temporada de fred.

Ingredients per a la més deliciosa amanida de col per a l'hivern

• cap de col gran - 1 pc.
• Pebre búlgar o hongarès - 4 unitats.
• Bombeta o bombeta - 4 pcs.
• pastanagues petites - 3 unitats.
• sal o sal marina - 1 cullerada.
• sucre 90 g
• baies de ginebre - 1 pinch
• vinagre - 100 ml
• pols de gingebre - 1 pinça
• Xile - 1 pessic
• all - 2 graons
• llavors de coriandre - 1 cullerada.
• llavors de mostassa - 1 cullerada
• D'embotit de soja seca - 1 culleradeta

Instruccions pas a pas sobre la recepta per a l'amanida de col deliciosa durant l'hivern

1. Prepareu totes les verdures indicades a la recepta d'amanides. Amb la col, retireu els fulls descolorits i talli el cap amb una pala. Talla les cebes com fas normalment.

2. Pebrot búlgar, hongarès o violeta, pela de les llavors i tallada en tires.

3. La pastanaga serà aixafada en un processador d'aliments o en un ratllador normal.

4. Barregeu tots els ingredients vegetals en el recipient de mescles, aplasteu-los amb les mans. Remolla de verdures amb verdures i sal i barregeu de nou.

5. Retalla les espècies i espècies necessàries en un morter de cuina. En aigua tèbia, dissoleu sal, sucre i vinagre. A continuació, envieu espècies per fer més adolorit l'adob.

6. Ompliu les verdures amb una barreja especiada-aromàtica i cobreixi el bol amb gasa. Deixeu la peça a la taula de la cuina durant 1-2 dies.

7. Després de 24-36 hores, esterilitzeu els pots de mitja litre i comença a embalar l'amanida de col.

8. Agafeu al seu torn un grapat d'enciams i estireu-los amb cura en un recipient net. Premeu la peça per sobre dels "penjadors" de la llauna.

9. La marina restant aboca les verdures per cobrir completament. Tapa el recipient amb tapes estèrils i refrigereu fins a l'hivern. Deliciosa amanida de col amb una recepta ràpida amb una foto preparada!

Recepta per a amanides de col, pebre i ceba "Fingers lick" per a l'hivern

Entre l'abundància de conservació vegetal per a l'hivern hi ha una amanida de col i pebre en un compte especial. És estimat pel seu inusual sabor dolç i amarg i una forta composició de vitamina, i està preparat en dotzenes de diverses maneres. Cada recepta per a l'amanida a la col amb verdures té el seu matís: sembla que els ingredients són els mateixos, però la diferència de gust i aroma encara es monitoritza. Simplement reemplaça el pebre vermell habitual amb verd, i el plat jugarà colors totalment nous, olors i sabors. Us suggerim que proveu la recepta d'amanida de col, pebre i ceba "lleva els dits" per a l'hivern! Decorar amb un primer blanc impressionant una rebost, i després una taula d'hivern!

Ingredients per a la preparació de l'amanida de cabdells "Fingers lick" per a l'hivern

• Forquilles de col blanca - 1,5 kg
• pebrots dolços - 8 peces.
• cebes grans - 3 unitats.
• oli - 100 ml
• mitja llimona
• vinagre - 50 ml
• mostassa - 1 cullerada.
• sal - 1 cullerada.
• verd favorit - 1 feix
• sucre - 3 cullerades.

Instruccions pas a pas sobre la recepta d'amanida de col, cebes i pebrots durant l'hivern

1. La col blanca de la forquilla esbandida, pelar i tallar cintes fines amb trituració. La ceba i el pebrot després de la neteja també tallen tires fines.
2. Barregeu en un oli de tassa alta, vinagre, mostassa, sucre, verdures picades, sal i suc a mitja llimona. Tallar a la barreja per dissoldre el sucre i la sal.
3. El condiment picant resultant, aboqui col amb pebre i ceba. Esbandir les verdures amb les mans netes suaument. Deixeu l'amanida en un lloc fresc durant un dia.
4. Després de les 20 a les 24 hores, traieu la peça i tracteu els vostres familiars. L'aperitiu està llest.
5. La recepta d'amanida de col, pebre i ceba "lleva els dits" també suggereix que es cull per a l'hivern. Per a això, la barreja de verdures es divideix en pots de mig litre estèrils i pasteuritzada en aigua bullint durant 25-30 minuts.
6. Rodar l'amanida de col a l'hivern calenta amb una clau especial de posta del sol.

Amanida de col a l'hivern a les llaunes: recepta de vídeo

L'amanida de verdures per a l'hivern a les llaunes es pot cuinar a partir de gairebé qualsevol tipus de col. Molt sovint, utilitzen el capdavanter tardà, però el vermellós fa un bon treball. Com a regla general, l'amanida de verdures d'un banc és utilitzada no només per aficionats a la preparació tradicional russa "més popular", fins i tot els que de manera responsable tracten la seva salut i aparença. 100 grams d'amanida de col només contenen 35 calories i, per tant, no poden fer malbé la xifra. D'altra banda, una cartilla de verdures com aquesta pot reemplaçar qualsevol adorn d'alta calor. Prepareu una amanida de col per a l'hivern a les llaunes a la nostra recepta de vídeo. Deixeu que la vostra dieta hivernal supleixi una preparació més útil i saborosa.

Una amanida senzilla i saborosa de pastanagues, col i pomes durant l'hivern: una recepta amb una foto

La col blanca és un ingredient per a tots els usos: toca el barri amb verdures casolanes, fruites, fruites seques i fins i tot baies. L'amanida de col es pot cuinar amb l'addició d'albergínia, tomàquet, cogombre, pastanaga, ceba, all, pebrot, panses, arròs, bolets, fruits secs, verdures i fins i tot nabius. A partir d'una brillant varietat d'ingredients, el plat no serà encara més saborós, fragant i inusual. Però abans de començar a experimentar, proveu les versions més tradicionals del bitllet de col. Per exemple, una senzilla i deliciosa amanida de col, pastanagues i pomes per a l'hivern amb recepta amb una foto.

Ingredients per a la preparació d'una amanida senzilla amb col, pastanagues i pomes per a l'hivern

• Cap gran de col - 1,5-2 kg
• pastanagues fresques - 1,5 kg
• pomes verdes amargues - 3 unitats.
• calç o llimona - 1 pc.
• sal gran - 2 cullerades.
• aigua filtrada - 750 ml

Instruccions pas a pas sobre la recepta d'amanida amb pastanagues, col, pomes per a l'hivern

1. Seleccioneu les verdures més fresques que figuren a la recepta. Separar la col de la capa superior de les fulles i tallar amb trituració, les pastanagues i les pomes en un gran ratllador.

2. Barregeu les verdures en un plat de plàstic (metall). Sal, aboqui suc d'una llima o llimona. Afegiu aigua pura.

3. Pastar la massa amb les mans per començar a separar el suc. Deixeu el contenidor sota la tapa a la taula de la cuina durant 1-2 hores segons la recepta.

4. En flascons esterilitzats i secs, aplegueu llesques de col i amanida de verdures, que no arriben a 2 cm a la part superior del pot. Aboqui una mica del suc separat a cada recipient.

5. Fulles senceres i prelavades de col "segellades" de la peça de dalt. Va ser per ells que va deixar 2 cm a la part superior.

6. Segellar les llaunes amb tapes estretes i amagar una amanida senzilla i deliciosa de col, pastanagues i pomes durant l'hivern a la nevera.

Recepta d'amanida de col, pastanagues i tomàquets en llaunes per a l'hivern sense esterilització

La recepta d'amanida de col, pastanagues i tomàquets per a l'hivern sense esterilització té un avantatge clar en el rerefons dels altres. Els llambordes vegetals que no se sotmeten a un tractament tèrmic estalvien substàncies més útils i alhora no es van emmagatzemar amb menys èxit fins a l'hivern a temperatura ambient. Per preparar aquesta amanida, és adequat per a la col de maduració primerenca i tardana. I com a ingredients addicionals es poden utilitzar com a verdures de temporada dels seus propis llits (tomàquets, pastanagues, pebrots, etc.), i deliciosos productes procedents de safates de mercat (prunes, panses, raïms, verds i espècies). Recordeu la recepta d'amanida de col, tomàquet i pastanaga sense esterilització, més d'una vegada es convertirà en l'enveja de les núvies ...

Ingredients per a la preparació d'enciams per a l'hivern a partir de col sense esterilització

• Cap gran de col - 1.5 kg
• pastanagues varietats dolces - 3 unitats.
• Els tomàquets no són sucosos - 500 g
• ceba d'escabetx - 300 g
• sucre - 5 cullerades.
• aigua potable - 2 l
• pebre de pebre fragant / negre - 15 unitats.
• sal - 5 culleradetes
• Laurushka - a gust
• vinagre - 80 ml

Instruccions pas a pas per a una recepta d'amanida sense esterilització a partir de col, pastanagues i tomàquets per a l'hivern

1. S'ha preparat un gran cap de col blanc i es trosseja amb trituració en cintes de gruix mitjà. Blava els tomàquets, tallats a rodanxes. Tallar i picar anells, de la mateixa manera manejar les pastanagues (es pot fer amb brusochkami o palla).
2. Els bancs amb capacitat de tractament de 1 litre amb vapor i sec. En cada contenidor, col·loqueu densament la barreja de vegetals barrejats. Aboqui aigua bullint, tapa i surt durant 8-10 minuts
3. Després del temps especificat, aboqui l'aigua en una cassola i cuini l'adob, afegint sal, vinagre i sucre al líquid. En els pots amb verdures, repartiu un llorer i un pebre.
4. Amb una marina d'ebullició, ompliu la col, la pastanaga, l'amanida de tomàquet i el rotllo sota les tapes d'estany per a l'hivern.
5. Emmagatzemi la cartilla de verdures en un lloc fresc i fosc fins a l'hivern mateix.

Usant les nostres receptes provades amb fotos i vídeos, prepararàs exquisides amanides de col a l'hivern per a tota la família. A algú li agradarà un aperitiu vegetal amb tomàquets, pomes i pastanagues sense esterilització, a algú li agradarà una amanida de col blanca amb cebes i pebrots "llepar els dits". Amb les nostres simples i delicioses receptes d'amanida de col a l'hivern arribarà a complaure a gairebé tothom.