Galetes de mel

En primer lloc, cal fer un xarop. Per fer-ho en una cassola petita Ingredients: Instruccions

En primer lloc, cal fer un xarop. Per això, aboqui 3 cullerades en una cassola petita. aigua i sucre, i cuini aquesta barreja a foc lent fins que es dissolgui el sucre. En xarop calent, afegiu mel, així com espècies: cardamom i clau d'olor. Refresqueu-la. Separem les gemmes de les proteïnes i es molen amb mantega i el xarop preparat per nosaltres. Mixem bé tot això. En un bol, filtreu la farina, la sal, la canyella i la pols per coure (o el refresc si no hi ha pols). Barregeu les masses de farina i mel i barregeu amb aquesta massa gruixuda. Formem una bola de massa, embolcallem-la en una pel·lícula d'aliments, i en un lloc càlid durant 1 hora. Al cap d'una hora, feu rodar la nostra bola a la botifarra, tallada en trossos. Des de cada peça formem una xoriço en forma de mitja lluna. Posem els nostres crescents en el paper de forn - i al forn durant 15-20 minuts a 170 graus. Les galetes han de tenir un tint daurat durant aquest temps. La xocolata es fon en un bany d'aigua amb l'addició de cognac. Els extrems de les galetes es col·loquen acuradament en el recobriment de xocolata calenta. Vam difondre les galetes a la graella, sota les quals posem l'oli (la xocolata s'esgota). Posem aquesta gelosia a la nevera. Una vegada que la xocolata s'ha solidificat, la galeta està preparada per servir i menjar. Bon appetit!

Porcions: 12