- farina - 1,5 tasses
- cacau en pols sense sucre - 0,75 tasses
- sucre - 1 tassa (+ 2 cullerades)
- sal - 0.25 culleradetes
- refresc - 0,25 culleradetes
- mantega tova - 14 Art. culleres
- llet - 3 articles. culleres
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- crema grassesa - 1 got (per crema)
- sucre en pols - 1-2 Art. culleres (per a crema)
- extracte de vainilla - 0,5 culleradetes (per a crema)
1. Barregeu la farina, el cacau, el sucre, la sal i la sosa en un recipient d'un processador d'aliments i barregeu diverses vegades. Tallar la mantega en trossos i afegir a la massa de farina, barrejar diverses vegades. Barregeu la llet i l'extracte de vainilla en una tassa petita. Afegiu la barreja de llet a la massa i barregeu-la. Posar la massa en un bol gran o en una taula de tallar i amasar diverses vegades. Forma un rotllo de la massa de 35 cm de llarg i 4 cm de diàmetre. Rodar la massa en paper o paper encerat i refrigerar durant almenys 1 hora. Instal·leu el bastidor al terç superior i inferior del forn i preescalfeu el forn fins a 175 graus. Filleu la safata de forn amb fulls de paper pergamí. Tallar la massa en peces fines de 6 mm de gruix. 2. Col·loqueu les galetes a la safata per coure i coure durant 12 o 15 minuts, girant cap a l'altre costat enmig de la cuina. Deixeu que el fetge es refredi al taulell. Aquesta galeta es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic durant dues setmanes o la galeta es pot congelar fins a dos mesos. 3. Prepareu la crema. Piqueu la crema amb el sucre en pols i afegiu l'extracte de vainilla. 4. Col·loqueu dues culleradetes de crema a cada galleta. Podeu cobrir les galetes amb una segona meitat o més. Col·loqueu les galetes a la nevera durant la nit, de manera que es suavitzi i es posi en crema.
Racions: 10-12