Xocolata en tot El nom original d'aquesta galeta és "Baci di dama", que es tradueix del "petó de dona" italià. Va passar fa més d'un segle a la petita ciutat de Tortona, que es troba a la regió nord d'Itàlia de Piemonte. Des d'aquells moments, aquesta galeta es fa amb els mateixos ingredients i la forma no es va desfer del tot! Segons la llegenda, aquest nom prové de la forma d'una galeta: com si dues meitats d'un tot es fessin en un petó de xocolata. Aquesta galeta es pot preparar amb ametlles i avellanes. També no podeu afegir cacau i, a continuació, obté una versió clàssica de "Besos". Crear i besar a la salut!
Ingredients:- Mantequilla de 100 g
- Farina, blat 90 g
- Pols de cacau 10 g
- Farina, ametlla 100 g
- Xocolata negra 100 g
- Sucre 80 g
- Vanillina 2 pessic
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per cuinar galetes, necessitaràs mantega, farina, cacau en pols, ametlles mòltiques o farina d'ametlles, sucre, xocolata, sal i vainilla.
- Pas 2 Primer, barregeu la farina d'ametlles i el sucre per absorbir massa oli.
- Pas 3 A continuació, barreja oli suau, però no massa suau, farina, cacau, una barreja d'ametlles i sucre. Afegiu extracte de sal i vainilla.
- Pas 4: barrejar bé tots els ingredients i fer la massa per fer-ho homogeni. Doblegueu-la a una pel·lícula d'aliments i col·loqueu-la al refrigerador durant almenys 2 hores.
- Pas 5 A partir de les boles de rodets de massa refrigerada de la grandària d'una avellana i col·loqueu-la en una safata perforada de pergamí. Refrigerar durant 30 minuts.
- Pas 6 Hornee en mode estàtic a 160 ° C, durant 20 minuts.
- Pas 7: fondre la xocolata tant en un bany d'aigua com en un microones. Ompliu la xeringa de pastisseria amb xocolata fos. En un mitjà, apliqueu una gota de xocolata i cobreixi amb una segona meitat.
- Pas 8 Seguiu aquest camí amb totes les meitats. A continuació, deixeu que la xocolata s'enforteixi i les galetes estiguin preparades. Emmagatzemar en un recipient en un lloc sec i fresc.