Postres cruixents o graella casolana. Grillage és una postres de fruits secs amb sucre francès. Els orígens d'aquest fabulós plat provenen de la meitat oriental de la mòlta gruixuda. Una recepta moderna per cuinar grilyazha va adquirir canvis, cada empresa culinària va fer les seves pròpies esmenes. Avui també us prepararé una torrada. Dir que és deliciós no dir res. Molt ràpid pots cuinar aquestes postres cruixents. Aneu amb compte mentre es prepara el caramel! Les nous de pinya es poden reemplaçar amb qualsevol barreja de nou. Bona sort i una agradable apetit!
Ingredients:- Sugar 200 gr
- Aigua de 40 ml
- Mantega 40 g
- Mel artificial 70 g
- Sal 1 cullerada.
- Nous de cedre 200 g
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per cuinar la graella, hem de prendre sucre, aigua, mantega, mel artificial, sal, suc de llimona, pinyons. Prepareu el pergamí, trossejat amb una fina capa d'oli vegetal, sobre el qual vessarem la graella líquida.
- Pas 2 En un plat amb un fons espès per abocar el sucre, afegiu 2 cullerades. l. aigua i mantega. Poseu un foc lent.
- Pas 3 Afegiu 2 cullerades. l. mel artificial, sal. Trenqueu tot el temps agitant amb una cullera de fusta, untada amb oli vegetal.
- Pas 4 Aboqui les nous de cedre en una paella àmplia. Fregeu lleugerament, o bé sequeu.
- Pas 5 El caramel serà molt escumós. Cal interferir tot el temps. Quan l'escuma comença a apagar-se una mica, afegiu 1 cda. l. suc de llimona Cuini el caramel fins que es converteixi en un color daurat brillant.
- Pas 6 Aboqui les nous de caramel. Interferir ràpidament perquè totes les femelles estiguin cobertes de caramel. No més d'1 minut.
- Pas 7 Col·loqueu la barreja de líquid gruixuda al pergamí. Deixeu refredar-se. S'ha eliminat perfectament del pergamí. Es congela ràpidament.
- Pas 8 Trencar en trossos. Doblegueu els paquets i doneu-los als amics, tracteu els éssers estimats. Emmagatzemi la graella en un recipient hermètic en un lloc sec i fresc (no a la nevera) durant 2 setmanes.