- banc de fesols negres - 1 peça (480 g)
- bombetes - 1/2 peces
- all - 2 dents
- pebrot vermell - 1 peça
- ou - 1 peça
- comí - 1 culleradeta
- ceba en pols - 1 culleradeta
- Pollastre en pols - 1 culleradeta
- salsa picant Sriracha - 1r. una cullerada
- Cilantro - 1/2 tassa
- molles de pa - 1 tassa
- oli de colza - 2 articles. culleres
- Bollos per a hamburgueses - 4 peces
1. Drene el líquid de la menta negra. En un recipient, pastar les mongetes amb una taula de forquilla o patata. Traieu les llavors del pebrot. Peleu els daus d'all. 2. Usant un processador d'aliments, trosseja les cebes, l'all i els pebrots. Afegiu les mongetes i barregeu-les. 3. En un bol separat, barregeu l'ou, el comí, la ceba en pols, el chili en pols, la salsa de Sriracha i el coriandre picat finament. Afegiu-lo a la barreja de fesols i barregeu bé. 4. Si la barreja conté molta quantitat de líquid, esprétela a través de la pasta de sucre. Quan elimineu l'excés de líquid, poseu la barreja en un recipient i remeneu-lo amb una meitat de pa ratllat. 5. De la massa rebuda per formar 4 costelles. Rodar les costelles en la resta de pa ratllat. 6. Precalienteu l'oli en una paella saltejada a foc alt. Fregui les patates a ambdós costats fins que estiguin ben daurades. 7. Poseu les costelles en rotllos i serviu immediatament. Si ho desitgeu, podeu afegir a l'hamburguesa alvocat a rodanxes, rodanxes de tomàquets madurs i condiments favorits.
Porcions: 4