Cuinem melmelades casolanes de kiwi. El melmelat casolà té un alt valor nutritiu i un sabor ric i meravellós. Quan es formen baies i fruites de melmelada, a diferència del melmelada, hi ha més bullit, i mentre estan saturades amb xarop de sucre. Una característica especial d'aquest producte és també una consistència de gelatina-a causa del contingut de pectina a la fruita o l'addició d'agents gelificants durant el procés de preparació. El melmelada de kiwi és perfecte com a farciment per a pastissos i pastissets dolços o només una gran addició a un pa o torrada!
Ingredients:- Kiwi 500 g
- Sucre 500 g
- Suc de llimona 3 cdas. l.
- Gelatina 3 g
- Pas 1 Per a la confecció del melmelada, necessitem: kiwi, sucre, suc de llimona i un plat de gelatina.
- Pas 2 Kiwis net. A continuació, picar o picar finament amb una mescladora i posar-la en una cassola. Afegiu el suc de llimona.
- Pas 3 Afegiu sucre.
- Pas 4: porti el kiwi amb sucre a bullir i cuini a foc mitjà durant 15-20 minuts sense tapa, remenant suaument.
- Pas 5 En aquest moment, deixeu 1 gram de gelatina (uns 3 grams) en aigua freda durant 10 minuts.
- Pas 6: afegiu la gelatina mullada al melmelada, remull i bullir durant altres 5-10 minuts. Preparar el melmelada lleugerament fresc i abocar sobre els pots. Emmagatzemi en un lloc fresc i sec.