Rotllos amb fruita Els rotllos dolços es fan generalment a partir de creps de ou, crema o farcit de cua i fruita o baies fresques o enllaunades. Com a opció, els farcits casolans estan embolicats en qualsevol panqueque i fins i tot en un pa de pita prim. Com a salsa per a rotlles, s'administren tot tipus de xarops: xocolata, llet, baia. Espolvorear amb encenalls de coco, pètals d'ametlles, coques de sucre ... Em va impressionar amb la compra d'una salsa feta amb melmelada de taronja i gingebre, crec que res complicat i d'alguna manera intentaré cuinar-me jo mateix.
Ingredients:- Ous de pollastre 2 peces.
- Melmelada de patata 2 culleradetes.
- Sugar 2 culleradetes.
- Cacao en pols 1 culleradeta.
- Préssecs enllaunats 50gr
- Kiwi 1 pc.
- Formatge Mascarpone 80 g
- Vainilla de sucre 1 cullerada.
- Pas 1 Per elaborar panqueques d'ou blanc i xocolata, necessitaràs ous, midó, sucre i cacau.
- Pas 2 Batre 1 ou, 1 culleradeta de midó i 1 culleradeta de sucre.
- Pas 3 Fregui una panqueta lleugera en una paella a banda i banda.
- Pas 4 Batre 1 ou, 1 culleradeta de midó, 1 culleradeta de cacau i 1 culleradeta de sucre.
- Pas 5. Fregui la panquequeta de xocolata en una paella a banda i banda.
- Pas 6 Per al farciment, prepara kiwi, préssecs, mascarpone i sucre de vainilla.
- Pas 7 La closca de kiwi. Tallar kiwi i préssec a rodanxes - lloses.
- Pas 8 Per una mitja panqueta lleugera, estirar mascarpone, posar una rodanxa de préssec, espolvorear sucre de vainilla per degustar i roll roll de paella.
- Pas 9 A la meitat de la pancake de xocolata, també es va separar mascarpone, es va posar el kiwi, el sucre al gust i es va rodar amb rotllo.
- Pas 10 Tallar els rotllos picats en rodanxes.
- Pas 11 Pastissos dolços preparats, serveix-los amb salses a gust.