Pastís obert amb crema de kiwi i amarg Aquest pastís es pot atribuir tant a les postres com a la cocció, la base de la massa i el farciment és tan tendre, tendre, cremós i al mateix temps afruitat. Un pastís amb farciment de kiwi i crema agra abans de servir s'ha de refredar per complet, és ràpid fer-se fred i després es talla perfectament en porcions, que no es pot fer de forma calenta, un farciment molt tendre. El kiwi Kiswitch contrasta perfectament amb la dolçor del farcit de crema agra - prova-ho, és molt saborós!
Ingredients:- Llevat de pasta de massa 500 g
- Fruita de kiwi 7 unitats.
- Sucre en pols 6 cullerades. l.
- Ous de pollastre 3 peces.
- Crema agra 5 cdas. l.
- Jam 3 cdas. l.
- Pas 1 Per preparar aquest pastís, necessitem una pasta de llevat preparada, kiwi, ous de pollastre, la crema més greix que trobareu (preferiblement separador casolà), melmelada de nabius, sucre en pols.
- Pas 2 Pastís de llevat pre-descongelat disseminat en forma rodona amb un diàmetre de 24 cm, formant les faldilles. Sovint travessem la massa amb una forquilla.
- Pas 3. Cuida la base de la massa en un forn precalentado de 180 ° C durant 20 minuts. Obtenim el pastís acabat. No apaguem el forn.
- Pas 4 Mentre la massa es cou, el kiwi es pelada i es talla en rodanxes fines.
- Pas 5 En un bol es combinen crema agra, sucre en pols (6 cullerades) i ous de pollastre.
- Pas 6 Batre la barreja d'ou agredolc amb batut fins que estigui suau.
- Pas 7 La base de la prova està lubricada amb melmelada de nabius (o el que vulguis).
- Pas 8 Aboqui la crema agra per sobre del melmeló i estendre's de manera uniforme.
- Pas 9 3/4 cercles de kiwi repartits en crema agra.
- Pas 10 Posar el pastís al forn i coure a 180 ° C durant 35 minuts. Rebem el pastís, encara no apaguem el forn, però hem fixat la temperatura a 160 C.
- Pas 11 Separeu les restes de kiwi a la superfície del pastís i espolvoreu el sucre en pols (1 cda) a través del filtre.
- Pas 12 Torneu a posar el pastís al forn i coure uns altres 10 minuts a 160 C. Abandonem la coca del forn, deixeu-ho refredar per complet i després la serviu a la taula.