- Banana - 1 peça
- Kiwi - 5 peces
- Sucre - 200 grams
- Suc de llimona - 3 culleradetes
- Gelatina - 1 culleradeta
La recepta per fer melmelada de kiwi i plàtan és molt simple. Aquests ingredients estan dissenyats per a un jar. Us aconsello que proveu de bullir en una quantitat tan reduïda i, per tant, li correspon decidir si voleu apostar per un ús futur. El melmelada resulta ser molt delicat, dolç i amarg, una espècie de color poc freqüent per al confit. Podeu fer servir fruita no gaire madura. Així que anem a treballar. Com preparar melmelades d'un kiwi i un plàtan: 1. Enjuagar i pelar la banana de la closca i picar. 2. Netegeu el kiwi i també la llesca. 3. Plàtan i kiwi amb una mica de liquadora. 4. El gruel resultant es col·loca en una cassola, aboca sucre, àcid cítric i gelatina. Barregeu-ho tot bé. Poseu un foc lent i cuini fins a bullir. 5. A partir del moment d'ebullició, cuini durant cinc minuts, remenant constantment amb una cullera de fusta. A continuació deixeu-ho reposar durant 1 hora i bullir i cuinar durant cinc minuts. 6. Després d'aquests dos procediments de cocció, el melmelada s'ha d'abocar sobre els pots esterilitzats i tapat amb tapes estèrils. Embús de kiwi i plàtan està a punt! Manténgalo a la nevera a la plataforma inferior.
Porcions: 3