- un paquet de llevat sec - 2 peces
- aigua calenta - 2/3 de vidre
- de rovells d'ou - 6 peces
- ous, temperatura ambient - 4 peces
- oli vegetal - 1/2 tassa
- sucre blanc - 1/4 de vidre
- sal - 1 culleradeta
- farina - 41/2 gots
En un bol gran, dissoldre el llevat a l'aigua. Afegiu rovells, 3 ous, mantega, sucre i sal. Afegiu uns 3-1 / 2 tasses de farina per fer una massa enganxosa. Posar la massa sobre una superfície lleugerament enharinada. Pastar amb la farina restant fins que estigui suau i elàstica, uns 7 minuts. Col·loqueu un bol ben oliat i tapeu-lo amb oli tota la superfície de la massa. Tapa amb un drap humit. Posar en un lloc càlid durant 1-1 / 2 hores. Pastar la massa i dividir-la en 3 parts. Roda cada part en un paquet d'uns 12 polzades de llarg. Teixir tres fardells en una trena i pessigar els extrems. Col·loqueu el pa en una safata de forn engreixada. Batre els restants 1 ou amb una mica de sal; greix el pa. Deixeu que el pa s'aixequi fins que es dupliqui, uns 45 minuts. Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit (190 graus C). Una vegada més, escalfeu el pa amb ou. Coure durant 40 minuts, o fins que estigui daurat. Refredar
Racions: 18