Temps de preparació: 45 minuts.
Porcions : 4
1 servei: 151.2 kcal. proteïnes - 4,7 g, greixos - 0,5 g, hidrats de carboni - 31,9 grams
Per millorar el sabor al mateix temps que els cogombres a la salmorra, podeu afegir un got de cogombre escabetxat a la graella.
Productes:
- 4 cogombres petits escabetx
- 4 patates petites
- 1 pastanaga
- 50 g d'api arrissat
- 1 tija de porros
- 0,5 tasses d'arròs
- 2 fulles de llorer
- verdures d'anet i julivert
- sal, pebre a gust
- Bullir 1,5 litres d'aigua, afegiu sal al gust. Les patates, les pastanagues i l'arrel d'api s'han de netejar, tallar-les en cubs de mida mitjana i posar-les en un recipient amb aigua bullint. Cuina 7 min.
- Esbandida els porros acuradament. Tallar la part verda en petits quadrats, part blanca amb anells prims. Afegir a la sopa i cuinar durant 3 minuts.
- Els cogombres per pelar, tallar i entrar a l'escabetx. Porteu la sopa a ebullició, redueixi la calor i cuini durant 10 minuts. Treure del foc, afegir verdures picades, condimentar amb sal i pebre a gust. Tapa i deixa reposar durant 7 minuts.